人在異鄉能吃到家鄉味=幸福的滋味！
蛋餅在早餐店為最受歡迎的食物之一，不管是包玉米或起司，各種客製化的內餡，讓客官享受得很隨心所欲。但這國民食物飄洋過海到國外感覺像鍍了金一樣，一份普通蛋餅竟然讓我的荷包消失了近150元台幣。
受寵若驚的我，哦不！驚嚇過度的我開始研究這在台灣再平凡不過的食物到底怎麼製作的，結果再度驚訝，想不到蛋餅的烹飪方式這麼的平易近人…
我的懶人料理配方：
1麵粉
2水
沒錯，就這麼簡單！兩個加在一起調到粉漿有點水水的，入鍋畫開即可！（不負責配方，失敗千萬別罵我）
第一次參考網路的配方，但完全不可行，粉漿稠到畫不開，結果餅皮超厚。說是要在粉漿加鹽或其他什麼的，因為是懶人，所以要加的料放在最後包在裡面就好，然後用醬油代替鹽，所以都省了。
有人建議放些蕃薯粉會讓餅皮更脆，或玉米粉讓餅皮更軟…都可試試看。但我試過後偏好單純的麵粉加水，因為我是懶人。
這麼懶的製作方法讓我在蛋餅鍍金的國度裡，享受家鄉味外還能省荷包，還有什麼比這個更好的呢？在台灣的您就不用這麼費工了，台灣真是美食天堂，各種美食便宜又好吃又方便哦！
圖文/自己
