麵包情意結
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小時候喜愛餅乾，各種各樣的餅乾，咸的，甜的，那時候曲奇餅還未普及（不經意的透露我出生的年代，哈哈 ：）見到市面上有新款餅乾出售，會快快的，買來試試，就這樣，不怕嚐試新事物的性格就在那時培養起來。
學生時期，幾片夾心餅，一盒維他奶，就是我的午餐了，既省時間也省支出。
後來，對餅乾厭倦了，改為選擇麵包，那是剛踏入職場的時候。上班前買一個火腿蛋包（不是火腿蛋多士），這就是我的早餐了。火腿蛋包做早餐，維持了很長的時間，天天如此；現在想起來，覺得自己很長情，也很規律化；對於餐廳提供的正式早餐，份量對我來說是太豐富了，實在吃不完。因為喜歡麵包，連帶也喜歡薄餅。記得初次擁有焗爐的時候，第一樣做的就是薄餅，及後也有做做其他包類，但種類不多。就例如今天的方包，我做了很多次；每次轉換一下份量，就是新款式麵包，或加一些新材料，又當作新款式麵包，樂了好一陣子。
樂趣就是如此簡單。
在簡單的樂趣中，我會想：麵糰不用搓揉，只要等待一下，讓時間過去一下，麵筋就形成，好神奇啊！酵母菌在麵糰中的活動，造成了一個充滿彈性的麵包，多奇特啊！我們知道其中的原理，透過利用儀器測度及觀察，可以瞭解情況，但可知其來源呢？
我相信：那是神的作為。
在萬事萬物中，都有祂的美意存在。
以下是不用揉的【粟米煙肉方包】圖片：
餘下的配料，用作炒飯 ；）
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「更何況，『耶和華對撒旦說』，什麼時候這兩位可以這樣稱兄道弟、平起平坐！上帝都不上帝、撒旦都不撒旦了～甚至我會說，這兩個人一個做乩童，一個當桌頭，一起合謀來設計約伯，太瓜張了！」朵拉說到激動處，嘴形都顧不到、口水還亂噴，完全不管形象的和榮格槓上了：「我書讀得少，你不要騙我！」
「我聽過沃夫說了好多天橋說書人的故事，很欣賞這位說書人的紗語如珠，總是給我許多新的體會，我想沃夫說這故事，一定有他的道理在…」榮格一時接不下去，也停住了；「等等，你的意思是說衛禮賢需要有人給他新的觀點，是這樣子嗎？！」
顯然朵拉深得其中三昧，就算沒有修習瑜珈，對印度神話故事有一定程度的了解，讓她將《薄伽梵歌》裡的故事牢牢記住，甚至在聽了榮格的印度之旅對瑜珈的體會後，有心心相映的喜悅感一一即便榮格不曉得朵拉在笑什麼，至少他是這麼認定的；要是榮格曉得朵拉是從說故事的歷程想起初次哺餵嬰兒的莫名經驗，不知又做何感想？
「卡爾，我不是說要你拿錢向沃夫拜師學藝嗎？結果咧？錢呢？」
「錢…」榮格支支吾吾，一時無法回答。一旁看著的澳福忽然領悟，榮格聳肩並不是要忽悠他，而是榮格完全沒料到澳福說出這段話令艾瑪有這麼大的反應。
這種煎餅表面很滑順，第一口咬下比較硬脆，但是越咬越香，可以吃到濃濃的雞蛋與焦香味，跟一般奶油餅乾完全不一樣。就算家裡沒有煎餅專用鑄鐵壓模，用烤箱也能做出類似效果，吃起來真的是像義美煎餅的口感和味道，很有成就感！
蘋果麵包口感跟平常做的日式麵包不太一樣，質地比較紮時但彈性非常好，壓下去會回彈，因為食材簡單，味道很單純沒有什麼特別的，但很奇怪就是越嚼越好吃。可以順便做另一個小時候的回憶—草莓麵包！把蘋果麵包橫剖切開，塗上自己的草莓果醬，就是小時候很常吃的草莓麵包了！
我熱愛各種馬鈴薯料理，鬆鬆軟軟的口感實在是太讓人喜愛，不管是早餐店的薯餅蛋餅或是麥當勞的薯餅，我都好喜歡！多年前看到松露玫瑰姐姐在部落格分享的「阿莫先生家馬鈴薯煎餅」，讓我口水無法止住，所以學會下廚之後，只要有多餘的馬鈴薯，我就會拿來做成馬鈴薯煎餅，外加一顆半熟蛋！
煎餅材料非常簡單，最麻煩的就是
簡單的麵糊，搭配簡單的芝麻黑糖餡，就是簡單的美味！懷念的古早味，好涮嘴！內餡其實可鹹可甜，也有人做奶油、紅豆、花生、芋泥或是蔥花起司等等口味，基本上是跟紅豆餅一樣的概念，想做什麼口味都可以！
麵粉是製作麵包的基本食材之一，而選擇不同的麵粉將影響烘培結果。這篇文章分享瞭如何選擇麵粉，以及製作麵包的過程中與人與人關係的相似之處。文章涵蓋了從選擇麵粉到烘焙完成的所有步驟，並適應生活心態與情感體驗。
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