小時候喜愛餅乾，各種各樣的餅乾，咸的，甜的，那時候曲奇餅還未普及（不經意的透露我出生的年代，哈哈 ：）見到市面上有新款餅乾出售，會快快的，買來試試，就這樣，不怕嚐試新事物的性格就在那時培養起來。
學生時期，幾片夾心餅，一盒維他奶，就是我的午餐了，既省時間也省支出。
後來，對餅乾厭倦了，改為選擇麵包，那是剛踏入職場的時候。上班前買一個火腿蛋包（不是火腿蛋多士），這就是我的早餐了。火腿蛋包做早餐，維持了很長的時間，天天如此；現在想起來，覺得自己很長情，也很規律化；對於餐廳提供的正式早餐，份量對我來說是太豐富了，實在吃不完。因為喜歡麵包，連帶也喜歡薄餅。記得初次擁有焗爐的時候，第一樣做的就是薄餅，及後也有做做其他包類，但種類不多。就例如今天的方包，我做了很多次；每次轉換一下份量，就是新款式麵包，或加一些新材料，又當作新款式麵包，樂了好一陣子。
樂趣就是如此簡單。
在簡單的樂趣中，我會想：麵糰不用搓揉，只要等待一下，讓時間過去一下，麵筋就形成，好神奇啊！酵母菌在麵糰中的活動，造成了一個充滿彈性的麵包，多奇特啊！我們知道其中的原理，透過利用儀器測度及觀察，可以瞭解情況，但可知其來源呢？
我相信：那是神的作為。
在萬事萬物中，都有祂的美意存在。
以下是不用揉的【粟米煙肉方包】圖片：
混合所有材料的開始
混合後
每隔5至的10分鐘將麵糰摺疊一下，共5次
第一次發酵前
第一次發酵後（需時40分鐘）
經過醜陋的整形後，開始第二次發酵
出爐了
重量800克
餘下的配料，用作炒飯 ；）
粟米煙肉炒飯啊！
