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美濃野蔬三寶(上)

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休耕地上呈大面積族群的尖瓣花。
美濃得天獨厚的地理環境,承襲傳統客家民風,開墾水稻良田,三面環山擁有阻隔寒風先天條件之外,穿梭於城鎮之間的水圳系統,也使得美濃成為高雄重要糧倉之一。
百年前,美濃平原只有雙溪圳與柚子林圳兩條灌溉水路,大部分地區都是「看天田」,農民只能靠降雨來耕種,演變成單期作物和旱作田......
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我是葉子,選擇了「葉子與植物的距離」來作為寫作計畫主題。因為工作關係,我所經歷過的荒煙漫草之地、讀的、寫的,一直都圍繞在植物身上,那種不斷挖掘的新發現成了必要的一種核心。在寫作的過程中,我也會同時分享發現(遇見)的心境歷程——台灣這塊被稱為「Formosa」的蒼翠之島,其魅力是多麼無窮。
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葫蘆(瓜)科苦瓜屬約有40餘種,分布熱帶和亞熱帶地區。台灣目前可見3種,以瓜類蔬菜苦瓜為首,其次為歸化低海拔的短角苦瓜,而木虌子為本土原生種,全球分布東南亞地區,台灣分布中南部、東部平野低海拔山區之森林林緣。共同特徵是一年生或多年生草質藤本,經常攀附在林緣、荒地,果肉通常具苦味,可食用,具經濟價值。
牽牛屬是旋花科最大的一個屬,至少有超過500種以上,廣布全球世界各地熱帶地區,有許多物種因為花朵碩大且顏色豐富,而被當作觀賞植物,台灣目前可見29種。厚葉牽牛台灣分布全島及離島海濱地區,生長在海岸沙地向陽處,通常侷限在小範圍棲地或散生沙地上,在台灣維管束植物紅皮書中被列為易危(VU)等級之稀有植物。
車前科虻眼草屬是個非常小的屬,全球僅有14種被承認,主要分布在東半球熱帶地區,台灣有1種。「虻眼」指的是果實或種子表皮具網狀構造如虻般昆蟲的眼睛,台灣全島分布低海拔濕地或田野,但不多見,標本採集紀錄甚少。過去它曾是稻田、濕地代表性的水生植物之一,目前在台灣維管束植物紅皮書中被列為近危等級之稀有植物。
車前科石龍尾屬為一年生或多年生草本。目前約有35種,分布舊世界熱帶至亞熱帶地區,包括非洲、亞洲、澳大利亞和太平洋島嶼。通常喜歡生長在潮濕環境,有多種可沉水生長,型態常會隨環境有所改變或簡化,具有高度外型可塑性,部分種類葉片具有芳香味道,如紫蘇草有越南料理中的越南酸湯,也有用擬紫蘇草增添香氣的和禾餅。
雙唇蘭屬又稱鬼蘭屬,屬名是指其相鄰二花瓣和背面的一萼片連生成孿生而摺疊狀的構造,是蘭科下的一個小屬,僅包含約20種,台灣目前可見3種。主要分布在熱帶非洲、馬達加斯加、東南亞、印度、太平洋群島、北澳大利亞北部、琉球群島和台灣。台灣主要分布中南部低海拔地區,常見竹林、闊葉林底層,無葉綠素,為真菌異營蘭。
柳葉菜科水丁香屬約有82種。1981年9月彭鏡毅老師於花蓮縣壽豐鄉發現過去台灣未曾有過紀錄的同屬近緣植物四倍體的白花水龍;1982年5月,彭老師在取得博士學位後回國,釐清台灣產水龍染色體的倍數體,並發表台灣水龍與新紀錄種白花水龍。彭老師是世界知名植物分類學家,感佩他一生對台灣學術貢獻與成就。
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