美濃野蔬三寶(上)

美濃得天獨厚的地理環境，承襲傳統客家民風，開墾水稻良田，三面環山擁有阻隔寒風先天條件之外，穿梭於城鎮之間的水圳系統，也使得美濃成為高雄重要糧倉之一。

百年前，美濃平原只有雙溪圳與柚子林圳兩條灌溉水路，大部分地區都是「看天田」，農民只能靠降雨來耕種，演變成單期作物和旱作田......