純素水果餡餅及果醬塔
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摘要
「今天我來教你們做英式水果餡餅，因為聖誕節快到了。英國人過聖誕節時會做水果餡餅，還有聖誕布丁等平常要少吃的甜食。」「我要調麵粉和鹽，一點鹽和麵粉。」「不過一般說來，是用麵粉二二五克、植物油一百克的比例。」「把加了鹽的麵粉和純素奶油用手輕輕地搓揉均勻。而且要保持低溫。」「接著依我剛才所說的比例加水兩大匙。」「不夠濕的話，再多加水。水要加夠多才會變成麵糰。」「然後輕輕地桿平。「把麵糰桿薄，就可以切了。」「要比盤口更大一點高度才夠。要鋪進盤底，所以要做大一點。」「先在盤裡塗一點油，才鋪餅皮。鋪餅皮之前先預熱烤箱。這要烤十五分鐘，所以設定十五分。烤箱調攝氏二三○度，約華氏四五○度。」「現在我要切麵皮，然後鋪在上面。把麵糰桿薄，約半毫米或一毫米厚；看你喜歡多厚。現在一次拿一片，放在這個盤子裡。稍微壓一下，讓它貼住盤底。」「現在要來填入現成的（純素）水果餡。大約放進一大匙。然後再切六片小一點的麵皮蓋在水果餡餅上。」「現在我要做些裝飾。從這些剩餘的麵皮切一些。」「再來這個很重要！要用刀子或一根牙籤戳三個洞。」「烤餡餅的時候，裡面的空氣跑出來，才不會烤糊掉。」「烤箱已經熱了，把它放在烤箱中間。好了，要烤十五分鐘。」「色澤若還沒呈金黃，表示烤得不夠，待會可以調久一點。」
「今天我來教你們做英式水果餡餅，因為聖誕節快到了。英國人過聖誕節時會做水果餡餅，還有聖誕布丁等平常要少吃的甜食。」「我要調麵粉和鹽，一點鹽和麵粉。」「不過一般說來，是用麵粉二二五克、植物油一百克的比例。」「把加了鹽的麵粉和純素奶油用手輕輕地搓揉均勻。而且要保持低溫。」「接著依我剛才所說的比例加水兩大匙。」「不夠濕的話，再多加水。水要加夠多才會變成麵糰。」「然後輕輕地桿平。「把麵糰桿薄，就可以切了。」「要比盤口更大一點高度才夠。要鋪進盤底，所以要做大一點。」「先在盤裡塗一點油，才鋪餅皮。鋪餅皮之前先預熱烤箱。這要烤十五分鐘，所以設定十五分。烤箱調攝氏二三○度，約華氏四五○度。」「現在我要切麵皮，然後鋪在上面。把麵糰桿薄，約半毫米或一毫米厚；看你喜歡多厚。現在一次拿一片，放在這個盤子裡。稍微壓一下，讓它貼住盤底。」「現在要來填入現成的（純素）水果餡。大約放進一大匙。然後再切六片小一點的麵皮蓋在水果餡餅上。」「現在我要做些裝飾。從這些剩餘的麵皮切一些。」「再來這個很重要！要用刀子或一根牙籤戳三個洞。」「烤餡餅的時候，裡面的空氣跑出來，才不會烤糊掉。」「烤箱已經熱了，把它放在烤箱中間。好了，要烤十五分鐘。」「色澤若還沒呈金黃，表示烤得不夠，待會可以調久一點。」
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大家現在出門買東西還會帶錢包嗎
鴨鴨發現自己好像快一個禮拜沒帶錢包出門
還是可以天天買滿買好回家(?
因此為了記錄手機消費跟各種紅利優惠
鴨鴨都會特別注意銀行的App好不好用！
像是介面設計就是會很在意的地方
很多銀行通常會為了要滿足不同客群
會推出很多App讓使用者下載
每次
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
分享同樣身為烘焙小白我，做一次就成功的泡芙烘焙筆記!
希望這篇筆記也能幫助你做出零失敗的酥脆泡芙！
只要按照簡單的步驟，單純的材料，就能做出來!
大致流程
將奶油+水煮滾後→倒入麵粉→炒麵糊→加蛋液→擠型→入烤箱~
因爲發現家裡有包剩1/2的中筋麵粉，於是去買了塘塘的香椿醬，裏面有油有鹹，直接乾酪香椿餅。
醒麵糰及捲好香椿醬的麵糰，皆只醒20分鐘而已。
做成小小塊。晚餐就吃幾塊。其實自己烹煮的食物，會讓我想一塊接一塊吃耶。哈！
今天只用冷水揉麵糰。
第二階段醒麵時，我去查了培仁老師的影片。
她用冷
餅皮材料: 低筋麵粉 60g
玉米澱粉 (粟粉) 10g
*如果沒有玉米粉可以改用低筋麵粉取代, 但加了口感會比較鬆軟
白砂糖 30g
無鹽奶油 25g
冬天做米糆包，我喜歡用直接法。因為低溫冷藏酵種的方式，需要退冰到室溫才能使用，在我家往往需要2小時，等待時間太長是一大缺點，因此需要低溫冷藏發酵的烘焙方法，我通常會等到夏天才做。
今天要做的是兩種麵包，一個是巧克力貝果，一個是起司吐司。這兩種都是單純的作法，不想做得太蓬鬆，稍微結實一點。算是有一點變化。
巧克力貝果
貝果是麵粉加上巧克力粉加點鹽，或好後就是咖啡色的麵糰，必須不斷的扭，不斷的揉，讓它產生一點勁道。這要一點巧勁，不然會很累。
然後開始甩，拍到大理石板上，砰砰
這篇文章分享了製作雪Q餅的過程，包括所需器具、材料以及製作步驟。小朋友們和作者一同參與了這個活動，並分享了製作過程中的收穫和美味。文章詳細描述了製作過程，並鼓勵讀者也在家中嘗試製作雪Q餅。
簡單的水果芋泥布丁蛋糕，先準備好材料後，交給孩子們塗一塗抹一抹，一層一層疊上去，10分鐘就可以完成，用優格取代鮮奶油更健康。這顆蛋糕是我們家孩子們的最愛，他們說比外面賣的蛋糕更好吃，果然是自己做的蛋糕最美味了～
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醒麵糰及捲好香椿醬的麵糰，皆只醒20分鐘而已。
做成小小塊。晚餐就吃幾塊。其實自己烹煮的食物，會讓我想一塊接一塊吃耶。哈！
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她用冷
餅皮材料: 低筋麵粉 60g
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*如果沒有玉米粉可以改用低筋麵粉取代, 但加了口感會比較鬆軟
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無鹽奶油 25g
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巧克力貝果
貝果是麵粉加上巧克力粉加點鹽，或好後就是咖啡色的麵糰，必須不斷的扭，不斷的揉，讓它產生一點勁道。這要一點巧勁，不然會很累。
然後開始甩，拍到大理石板上，砰砰
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簡單的水果芋泥布丁蛋糕，先準備好材料後，交給孩子們塗一塗抹一抹，一層一層疊上去，10分鐘就可以完成，用優格取代鮮奶油更健康。這顆蛋糕是我們家孩子們的最愛，他們說比外面賣的蛋糕更好吃，果然是自己做的蛋糕最美味了～