台南到處有好吃的「爐」，所以火鍋店要在台南立足，是件不簡單的事。 所以，空間要大、環境要好。這二點是一般「爐」少有的。 至於肉質就一定不是來自台灣的溫體肉。但並非溫體就不好吃喔。 再來就是多元的湯底選項.........
