咖啡小品
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
週一到週五的平日一早，上班族帶著惺忪的睡眼，不管心情多不甘願，為了生活的五斗米折腰，人人還是要起床上班。
隨著現代社會的快速演進，「在家吃早餐」好像已經成為博物館記載的「20世紀人類生活歷史文獻」。
匆匆上班的路上，除了美味的早餐，咖啡更是許多上班族不可或缺的革命夥伴。
Louisa、Cama、City Café、Let's Café、Starbucks、85°C，從家裡到公司的路上，琳瑯滿目的咖啡店已經快要比早餐店或手搖茶飲店還更多了吧！？
「大熱美」、「大熱拿」，店員的聲音此起彼落，都是熱門又能快速做好的咖啡品項，再配上長長的等待隊伍、不停運轉的咖啡機，好不容易拿到自己點的咖啡，人人又匆匆上路。
路上忍不住小嘗一口，咖啡香味在嘴裡散開，腦袋也漸漸真正的甦醒過來...！
「慣老闆、豬隊友，放馬過來吧！」
遠離平日職場上的洶湧，週末，好好犒賞自己吧！
「今天還喝大杯熱美式嗎？我看還是不要了吧！」
週末，走到了提供手沖單品咖啡的咖啡店，小小奢侈一下，不管是非洲產區的衣索匹亞、剛果、肯亞，或是中南美產區的哥倫比亞、巴拿馬、瓜地馬拉；誰說咖啡一定是苦的呢？不同產區、不同處理法、不同烘培程度，都會產生不同的異國風味。這就是咖啡真正迷人的地方。
我通常都會選擇中南美洲的豆子，微微的酸感，再加上有層次的果香，是我週末最愛的選擇。
選擇完自己想喝的品項後，我不會急著離開櫃台，而是站在櫃台旁，看著店員拿出豆子、秤重、磨豆、拿出濾紙、燒水、溫杯等前置動作。
看著他把磨好的粉放入濾紙，先加入少許的水，讓咖啡粉開始悶蒸，大約30秒讓咖啡醒來後，開始注水、萃取。
看著咖啡師將水柱緩緩地從細口壺注入咖啡粉中，這就是手沖咖啡心態的關鍵，我看過咖啡師緩慢熟練又細心地處理這一杯咖啡，均勻且均速的注水，讓咖啡在自己的手藝下呈現最好的風味；
但我也看過一些咖啡師處理手沖咖啡很不耐煩的心態，只想趕快做完，繼續弄出下一杯，這樣的咖啡不是說本身不好喝，而是傳達的心態與精神，讓咖啡無形走味了。
在連鎖咖啡店遇到手沖咖啡的咖啡師，手藝都是有一定的水準，但服務的人一多，對待咖啡的心態就容易改變。
所以週末要犒賞自己時，我喜歡找尋街邊巷口的獨立咖啡店，在獨立咖啡店沖煮咖啡的咖啡師甚至是店主對咖啡都有相當的熱情，因為這份熱情而創業的獨立咖啡店，這樣沖煮出來的咖啡風味最好，而且佔地通常不大的店面環境通常較為安靜，也能反映出店主的品味。
在週末的早晨或是下午，能夠悏意自在地緩步來到這樣風格的獨立咖啡店，來一杯精心沖煮的咖啡，配上自己想要閱讀的書籍或是和一位老朋友的談心，真是個很棒的享受，也為平日的上班人生又充滿電！
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今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
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然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
本文介紹咖啡渣的5種妙用，包括去除濕氣及異味、天然洗潔劑、天然蚊香、去除雙手異味和作為肥料，並分享個人使用經驗，佐以參考文章連結。
挖到這篇過去針對水溫與咖啡萃取的實際測試，不同水溫萃取出來的咖啡喝起來有什麼樣的差別呢，感興趣的咖啡同好朋友們請看看。
水溫越高越能提高萃取效率，這是常識，但過度萃取也會有苦味雜味產生，也有人說低溫萃取喝起來比較醇口，但明明萃取比較不足啊！為什麼會比較醇口呢？這些說法是真的嗎？
營業時間10:00～3:00
在這段時間營業的絕大多數都是酒吧、餐酒館，唯獨我是開咖啡店。
我不喜歡白天充斥著都市的繁忙，空氣凝聚著一股壓力，車水馬龍空氣灰灰濛濛，好像要榨乾每個人身上的最後一滴血。
我喜歡泡咖啡，義式、手沖、Syphon，但我更喜歡的是客人跟我分享他們白天
透過探尋咖啡的多樣性及味蕾與心靈的記錄，這篇文章分享了我在2017年用手沖咖啡的體驗，以及在大型連鎖店品嘗世界各地咖啡的故事。無論是咖啡文化、社會事件或個人生活，皆以咖啡為主軸，尋求寧靜與力量。
沒有特別喜歡咖啡，但自從踏入社會後，咖啡都在我的生活佔據著頗重要的地位。咖啡店是我休息的地方，也是我工作的地方。喝咖啡不只是為自己充電，而是成為我生活的一部分。
孝利家的民宿，變成可以好好參訪的文青小店、2PM 李俊昊與夫勝寬都到訪過的吉宙貓貓咪咖啡店、以及在牧場裡一間非常特別的藍瓶咖啡 Blue bottle
今年的大學博覽會，後來我們因故沒去。
所以台一也就取消了。
不過，在看網誌的今日回顧時，發現6年前，
2018年2月26日，
是多年後第一次回台大看大學博覽會。
說是看，因為只是湊熱鬧，也沒幫什麼忙。
重點是，根據當時的網誌，
那天也是第一天認識郭×萱。當時她大二，本來不認識。
臺灣自行車展期間，FSA公司將舉辦公益活動，捐助CCSA中華育幼機構兒童關懷協會。該活動將提供有質感的咖啡，並且捐助的款項將用於支持失家兒心理療傷計畫。失家兒需要更多的機會，一杯好咖啡或許就是他們需要的成長動力。
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