基隆中山│流浪到流浪頭，吃盤沙茶咖哩牛肉再回家

基隆西岸碼頭中山路、復旦路一帶，又稱為流浪頭，離熱鬧的觀光區有段距離，很奇妙的，這裡聚集了多家沙茶咖哩牛肉店，每到吃飯時間人潮自動湧現。

沙茶，據說源自南洋沙爹，被汕頭人帶回原鄉經改良後，就成為現在口味的基礎。這個調味料和混雜多種香料的咖哩，在早年基隆繁盛的年代，隨著船隻密集的往來而被帶來、留下。難怪，初來基隆，發現好多飯麵主食都多了咖哩味，其實是有其歷史背景，而沙茶混咖哩，更是老一輩在地人所認證的「基隆味」。

來到這種熱炒店，兩人實在很難點餐，每一盤都不誇張的大份量，隔壁圓桌菜一道道上，看得我們口水直流卻更難以抉擇；不過也有人直接來盤牛肉炒麵，簡單乾脆。既然是第一次吃，炒牛肉一定要有，炒三鮮感覺也很厲害，炸蚵仔和蝦仁炒蛋兩者猶豫好久，但既然有了三鮮，蝦仁似乎多餘，然後再來一盤麵、一碗飯。

沙茶和咖哩混在一塊，其實比單純沙茶柔和，但口感因為咖哩的關係，變得十分濃稠厚重，雖然說吃多了有點膩，但莫名其妙最後竟然是我清空盤子！再說一下他的烏龍麵並非白麵上桌，而是過了淡淡的醬汁，嚐得出一點點滋味，但還是很適合配菜。

這天我們吃的是最靠路口的「三德」，不知道是不是這個原因人潮也最多，路底靠隧道口還有一間「廣東汕頭牛肉店」也是許多人推薦，有機會再去試試。

【三德】 地：基隆市中山區復旦路7號 電：(02)2427-7208 時：11:00-21:00 / 週二公休