創業不必離鄉，最好的生活土壤在家鄉。

在飄著毛毛雨的冬日，《新北市文化》季刊編輯團隊和台北路上觀察會長、地域活化傳道士林承毅，一起到三峽拜訪在地的熱血男兒－－「甘樂文創」執行長林峻丞。要把這兩位行程滿檔，關注地方創生的老友約在一起，還真是不簡單。

林峻丞帶著我們穿街走巷，一面說起他和老三峽，以及甘樂文創十年來的點點滴滴，兩位雙木林先生，不時熱烈交流著對於地方創生的想法與未來願景。

企劃製作＝《新北市文化》季刊 整理撰文＝駱亭伶 攝影＝陳敏佳（本文出自《新北市文化》季刊第38期 | Cover Story：在新北拜拜）

受訪者簡介

林峻丞

三峽人，甘樂文創創辦人。曾任電視《瘋台灣》企劃執行長，2006 年返鄉協助家族肥皂工廠建立品牌，2010 年創立甘樂文創，投入多角化經營的社會企業，發行獨立刊物《甘樂誌》，修復老屋成立甘樂食堂，結合餐飲空間、文創商品、藝文展演、設計服務、三峽文化旅遊規劃、藍染體驗等。

2013 年之後，思考社區青少年中輟問題，陸續開辦小草書屋、青草職能學苑、合習聚落，連結地方職人等各領域資源，探索解決社會問題與發展地方產業的可能性，致力於三峽發展與關懷。

林承毅

林事務所執行長＆服務設計師，國立政治大學兼任講師，有著地域活化傳道士的稱號，優遊於人文、社科、商業、藝術與設計等專業領域，長於運用人類學家獨到的洞察能力，在城鄉及時空的不同脈絡之間抽絲剝繭，投入教學、論述、工作方引導、輔導、審查、企劃等多元性創新整合工作。

家住台北，卻可到全台各地上九點的課，習慣在捷運上發文，在南來北往的高鐵上工作，在飛機上閱讀，在Ubike 上思考，每年看顧全台超過十五組在地青年團隊進行在地實踐行動。最近出版《二地居：地方創生未來式》。

承毅：請問峻丞，你小時候對於祖師廟印象最深刻的是？

峻丞：從小就會在廣場玩啊，印象最深刻的都跟過年和拜拜有關。我記得每年正月初九天公生，都會殺豬公，各家戶每七年輪一次。有一年輪到姓林的，那是我們家第一次殺豬公，拿去祖師廟前拜拜、遶境，最後分送給鄰居，初九那晚過了十二點還要放鞭炮，非常熱鬧。

除此之外，三峽有年市，從除夕一直擺到初十，吃的、玩的，各式各樣的攤子都有，整個三峽都是人，這是其他地方沒有的。

承毅：三峽祖師廟一直是北台灣的熱門景點，就算是平日也有很多觀光客。想請問峻丞，它跟當地人的生活聯結，除了拜拜，還有哪些活動？

峻丞：祖師廟仍然是三峽的精神象徵，但現在沒有和長輩住在一起，生活就沒有這麼照傳統的習俗走。其實我高中時，為了學英文認識摩門教的傳教士，一度信了基督，有好幾年都不拜拜。但是後來自然而然又拿起了香。基本上我是那種可以進教會禱告，也可以到廟裡拿香拜拜的人，對我來說，我覺得祂們都是在一起的。

其實除了信仰之外，我覺得廟可以有更多功能，因為廟跟地方跟人的關係是最接近的。也曾經想在廟裡舉辦暑期學堂，孩子上課前跟清水祖師頂個禮、上香，可能會乖一點（笑），可惜沒談成。不過我們仍然有做祖師廟的語音和AI 導覽，讓來玩的人，可以透過互動，更清楚知道祖師廟裡面雕刻的寓意，不會只是走馬看花。

承毅：你曾帶著小草書屋的孩子種絲瓜、環島，又開辦青草職能學苑，讓不擅長學業的國高中孩子，學烘焙、沖咖啡、美髮、金工，探索一己之長。讓人好奇你小時候是什麼樣的孩子？

峻丞：我小時候沒有太叛逆，但是用台話來說，就是手很「臭賤」。當時大人都在肥皂工廠裡忙，小孩只能自己玩自己的，我會把工廠的打包帶編一編，綁上竹竿變成道士的拂塵，東搞西搞，弄些有的沒的，但都不是大人會喜歡的那一種。

承毅：家裡經營工廠，小時候會夢想接班，或者當科學家之類的嗎?

峻丞：沒有耶，其實我並非不愛念書，只是沒辦法背書，書念不好，只好從才藝中去找興趣。我每個階段的夢想都不一樣，國中時學射箭，希望當國手，國中畢業時，家裡的經濟狀況變差，想去讀軍校，但中正預校沒考上，又錯過申請公立高中的時機，只好唸私校。

高中在南強商工唸影視，被分到音樂組，高一學薩克斯風，希望以後做幕前或幕後的工作。畢業後，大學唸了半年休學，被許效舜書中的一句話所感動，拜他為師，在那邊兩年多，有做表演也有幕後，一直到現在關係都還很深厚，我兒女的名字還是他取的。其實我沒想過自己會回到三峽，回想起來，我是從小一路斜槓，但我發現，人生原本也不是照著自己的規劃走。

承毅：一路斜槓，看來好像多繞了些路，但也會讓人磨出彈性與韌性。畢竟我們常以為路是人走出來的，但生活往往是滾過來的，席捲了我們。談談後來為何成立禾乃川國產豆製作？

峻丞：雖然我們舉辦展演活動、賣餐，也做文創商品，但都沒辦法養活一個團隊。所以我一直告訴自己，必須要發展一個商品是屬於生活必需品，可以量產與規模化，才能夠帶來真正穩定的收入。其二是在做《甘樂誌》時，認識了一些返鄉青農在種國產大豆，但因為單價太高（一公斤120 元，進口的非基改大豆一公斤25 元）賣不出去。

我們在陪伴孩子的過程，發現很多家長工作不穩定，孩子也是中輟，這樣的孩子國中都沒畢業，沒學歷也沒技術，多半只能從事高勞力或是非法工作。我們曾經在日本看過百年豆腐老店，是可以一代代傳承的事業，便覺得如果開間豆腐店，可以提供家長二度就業，也讓孩子打工實習。畢竟我們會比一般外面企業有更多耐心陪伴，也知道如何引導學習。

於是在2015 年，在秀川街上，從辦公室旁一個小小的空間開始，禾乃川的名字也是這樣來。其實後來才發現我們挑了一個入門門檻不高，但是要做好很困難的事業。因為豆製品的蛋白質含量高，有一點點細菌汙染，就會壞掉，在食安規範裡非常嚴格。外面許多豆類產品都不免要添加殺菌劑或是防腐的東西，但我們還是堅持不添加，持續去做這件事情。

承毅：合習聚落又是怎麼發展出來的？

峻丞：創辦豆製所兩年後，有朋友告訴我們，媽祖廟後門七十年的老醫院愛鄰醫院，現在閒置下來，問我有沒有興趣去看看。

我就問他，你為什麼會跟我講這件事情？三峽過去有非常多傳統工藝，我一直想做一個職能學苑，但還沒跟任何人說。朋友說，因為他覺得現在三峽會想要整理老房子的，應該只有我。

一開始房租太高，加上整修老房子所費不貲就放棄。過了半年我突然想繞過去看看，摩托車剛停，房東太太剛好買菜回來，跟我說房租降下來了，要不要租？才會串連起工藝文化、豆製所實習商店與職能學苑，整合成一個讓旅人和孩子一起來「合習（學習）」的空間。

我後來很多的機會都是一步一步走出來的，完全不是規劃中的事情，遇到阻礙就暫停，順順的就繼續，有點順著老天的安排，不會刻意強求。

承毅：目前台灣的地方創生團隊，有些重點放在活化古蹟、辦文化活動，有的志在復興產業，談談你的看法。

峻丞：我還是覺得唯有教育，一個地方才能創生。如果談產業少了教育這一環，以嘉義的傳產木業為例，如果沒有培訓木業人才，從小學、國高中到大學，將升學的管道建立連結起來，教育跟地方的產業脫鉤，沒有年輕人進來，效益還是有限。

甚至不談產業，光是地方的孩子，對於家鄉的認同感，也是必須要從教育面來做，因為我們從小學、國中到高中的學齡階段是在地方生活最長的一段時間。可是如果學齡階段對地方的記憶是零，小朋友都是在學校、補習班、家之間，三點移動而已，怎麼期待人回到家鄉？

如果這地方只是爸媽住的地方，要離開很容易，只有過年才回來，跟這個地方是斷裂的關係。我覺得直到現在我們那麼努力，改變都還是很小。

關於信仰──長 福 橋

峻丞：基本上我是那種可以進教會禱告，也可以到廟裡拿香拜拜的人，對我來說，我覺得祂們都是在一起的。

承毅：你這點跟我一樣，我太太基督教徒，我會去教會主日學，也連續五年大年初四迎天公，利用捷運一口氣跑十二間廟，當作祈福儀式。我認為神，是依照不同的文化、喜好、樣貌而有不同的形象，我其實都不排斥。

關於廟與地方──興 隆 宮

峻丞：我覺得廟可以有更多功能，因為廟跟地方跟人的關係是最接近的，如果匠師的手藝可以跟台藝大教學連結，讓傳統建築修復系的學生來廟裡上課，學成可以到各地廟宇直接做修護，這樣技藝才會是活的。

承毅：你看，如果有國外的遊客來，看過廟裡的雕刻，旁邊有工坊，真實感才會出來。不會像觀光場所，如果能夠再衍生出一些周邊文創作品，就會很有說服力。

關於創業──愛 鄰 醫 院

峻丞：有時候想想，我怎麼又創了一個不是自己很熟悉的事業，但是豆製品以後可以跟烘焙結合，很多機會都不是規劃好的，是一步步走出來的。

承毅：現在聽起來規劃得很完整，但其實是且戰且走，做決策多難啊，很多事都不是理所當然。

關於假日──院 子

承毅：基本上假日我都在帶小孩。

峻丞：我也是，我是在生了一對龍鳳胎之後才開始意識到要多照顧家人。等等，你有小孩，什麼時候偷生的？

關於教育──合 習 聚 落

峻丞：雖然實施十二年國教，但還是很多孩子在國中就離開學校了，其實三峽就等於台灣的縮影，講白一點，沒有一個孩子想當壞蛋，我只是希望在社區還有最後一張網能夠接住這群孩子。

承毅：如果地方培養十個人，九個去城市，留下一個在地方，怎麼樣讓出不去的人在這裡，還是可以有工作機會，這樣才能夠讓地方創生。

合習聚落

前身是三峽第一間外科醫院愛鄰醫院，過去三峽曾開採煤礦，挽救了許多三峽居民，至今百歲的醫生娘還住在二樓。2017 年，甘樂文創改造舊醫院，活化了老醫院的記憶和獨特的歷史氛圍，並定位甘樂文創在三峽經營的工藝與產業實踐基地。

「合習」從「學習」的台語發音取得靈感，「共同學習」是合習聚落的核心精神。出產茶葉、染織的三峽，曾經是台灣第一家農會所在地，繁華盛景吸引了許多傳統工藝匠人，因此除了提供禾乃川豆製所的餐點、飲品外，邀請木雕、金工、花藝、皮雕老師設立工坊等，提供教學體驗和販售作品。

秉持養育一個孩子需要整個村莊的概念，希望透過合習聚落串聯社區資源，讓工藝職人、良食店舖、社區學校和企業夥伴彼此合作，建構一個社區支持系統，發展社區產業和培育青少年獨特職能。

木雕工藝師 黃希宸

還沒踏入以木雕刻工坊，就聞到樟木特有的撲鼻清香。黃希宸師傅擁有文化部認證傳統匠師的資格，也是台灣藝術大學古蹟藝術修護學系的兼任講師。黃希宸師承修建祖師廟的木雕師傅洪耀輝，在合習聚落裡成立雕刻工坊，一邊從事木雕創作、技藝教學、販售作品，也接受客製訂作，同時培育社區裡的青少年學習傳統木雕。

林峻丞說已經培育出年僅17 歲的青年雕刻師，開始接案子了。透過黃師傅的技藝傳承、再設計和新視野，賦予傳統木藝新生命，也延續了三峽工藝文化。

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