花甜囍室︱塔上的戚風，看見專注於水果塔的甜美風景

也許有很多人不喜歡冬季或歲末的焦躁感，哪怕只要有一件事就能讓自己變得好過一點，一點點就好，期待春季的來臨，是因為草莓季的到來，是各種誇張的餐桌表演賽。

臨近台中科博館的花甜囍室，是間專做水果塔與乳酪為主的甜點店，樸實的店門外有許多綠色植栽，室內空間也保留大量空間作為座位區，擺設多為簡單清新的鄉村風格，適合女孩們相約來吃甜點聊天，而外帶的客群也不少，熱門款項的甜點時常一開店就有許多人來搶購呢～

能把這三種搭在一起真的滿有創意！柚子能中和掉抹茶的苦澀感，卻也同時能帶出草莓的香氣。就連塔派底層也是抹茶做的呢！

新鮮的草莓調和了玫瑰花香，類奶霜的基底其實是生乳酪，再加上一層烏龍茶巴斯克乳酪的口感，層層堆疊的風味比起單純吃草莓塔會更有層次變化。

近年來流行白草莓也奢華地用於甜點上，這裡選用的品種是＂雪兔＂白草莓，比較有甜度與水份，塔上的戚風意思是在平常的水果塔上多了一層戚風蛋糕，我都會開玩笑說這款是「甜點界的違章建築」，實在是太犯規了！

因為不想搶了主角甜點的風采，飲料通常不會選擇味道強烈的咖啡或茶類，草莓季來拜訪時，季節性的水果氣泡飲自然還是莓果風味最適合了！

其他像是無花果與芒果或水蜜桃的季節也都有精彩的水果塔，生長在每個季節都有豐富水果的台灣真的是相當幸福的事情呢！

花甜囍室 地址：台中市北區健行路958號 營業時間：週一至週日11:00-19:00（賣完為止） 定休日：每週二公休 ＊休假日如有變更 將公佈於店家官方社群網頁