威士忌有肉味?
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達夫鎮的怪獸
威士忌的世界真是又深又廣，從原料的發酵、各式各樣的蒸餾，到最後的橡木桶(其一)的熟成，每個製程可以很深入; 像這個達夫鎮的怪獸就標榜“2.81”蒸餾！大部分威士忌都是二次蒸餾，愛爾蘭的威士忌則較多三次蒸餾，怎麼有個2.81次蒸餾呢?
那是因為Mortlach (慕赫)這家位於Speyside的最大鎮，達夫鎮有著繁複、形狀各異的蒸餾(器)，還有一個號稱最小的蒸餾器 - 小女巫，所以這家酒廠出廠的威士忌號稱經過2.81次蒸餾(精確是2.807的樣子)，深得工程師精確的職業病喜愛！！
為什麼威士忌有肉味呢？這就要說到威士忌的廣囉，經過2.81次蒸餾後，去掉酒頭跟酒尾只留酒心的部分，酒心的長短就牽扯到會留下多少”風味”，這些風味都是很複雜的化學式，什麼環類、酚類.....我想肉味就是從這邊來的，再加上橡木桶的木質味搭配而有肉味的錯覺！說錯覺應該沒錯因為根本沒有所謂的肉哪來的肉味呢！？
最後說到酒心，還是要提一下Macallan(麥卡倫)堅持只萃取16%的酒心來讓造威士忌，雖然說沒有萃取的原酒(spirit) 還是會再回到蒸餾器從心蒸餾，可是增加了製程，所以要賣貴一點(呵呵，聽說10年前麥卡倫沒有現在那麼貴ㄟ)
有機會要去MACALLAN朝聖
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亞伯樂80批次原酒威士忌
Aberlour Abunadh batch 80
產區：蘇格蘭斯貝賽區
酒精濃度：61ABV
容量：700ml
年份：N/A
橡木桶：西班牙Oloroso雪莉桶
介紹:
威士忌原酒一直都是威士忌品飲者追求的酒款，由於其保留更多的威士忌風味，未稀釋強烈
新版班瑞克12年單一麥芽威士忌
THE BENRIACH 12 YEARS SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
產區：蘇格蘭斯貝賽區
酒精濃度：46ABV
容量：700ml
橡木桶：波本桶、雪莉桶、波特桶
介紹:
班瑞克12年單一麥芽蘇格蘭威士忌，是在雪莉桶、波本桶與波
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就算雪莉桶威士忌在台灣佔壓倒性上風，過去好市多酒區還是會供應一瓶低價位輕泥煤單一純麥威士忌，不過，無論高原騎士10年或布納哈本海洋之舵，愛泥煤味的威士忌迷買來每日微醺飲用，稍嫌不夠過癮，2024年新上架的泰斯卡斯凱島單一純麥威士忌（Talisker Skye single malt Whisky）
梅子的產季在每年3月下旬到5月中旬，這段期間選擇把青沒做成梅酒 而做梅酒的材料主要三種:1.梅子 2.糖 3.酒 ，酒的總類有許多選擇，像是:米酒、清酒、伏特加，都是蠻常見的。 身為威士忌的愛好者，當然要使用威士忌來當基酒，這次選用三種威士忌去製作，一瓶使用純調和威士忌，另一瓶為了增加風味(重
可能包含敏感內容
2024開年，威士忌疫情暴漲趨勢不再，帝亞吉歐集團（美股代號DEO）下調財測，台灣酒商各顯神通清庫存，但無論禮盒再花俏，台灣限定版威士忌發得再多，威士忌本質三要件：酒精度46%以上、非冷凝過濾，及自然無著色，始終不變！
剛好翻出來查點東西，另一邊聽到有人在說獺祭。
獺祭不用杜氏來釀酒，全機械生產，少了點人性，但每年的酒都很隱定，所以我常說，喝過一次就夠，不必喝第二次，日本有這麼多日本酒，試試其他。老闆本身不會釀酒，但marketing功夫了得，讓大家為之而瘋狂。但學會了喝日本酒之後，知道沒有了杜氏，酒的個性也會失
著名的酒類專家們已就威士忌的醉酒效應進行了深入研究。威士忌，一種擁有高度酒精濃度的酒類，讓人好奇：究竟它是否容易使人陷入醉酒狀態？這並不僅僅取決於它的酒精含量，還與個人攝取量以及身體生理狀況有關。如果你對於威士忌的神秘面紗感興趣，以及想知道飲酒對身體的影響，那麼你絕對不應錯過這篇引人入勝的文章。立即
Glenfarclas格蘭花格17年精裝版單一麥芽威士忌是來自蘇格蘭高地區的精裝版麥芽威士忌，擁有濃鬱的果香和雪莉桶調的獨特風味。本文介紹了酒款的容量、酒精濃度、產地、橡木桶種類、年份等資訊，並分享了品飲心得。
曼哈頓雞尾酒是世界上最受歡迎的調酒之一，這杯酒由威士忌、甜香艾酒、苦精以及點綴的馬拉斯基諾櫻桃組成，散發著濃鬱的經典氣息和芬芳風味，本文介紹了曼哈頓雞尾酒的歷史、配方和變種，並希望透過不間斷的調酒文章更新，帶給更多人關於調酒文化以及背後的歷史。
【威士忌推薦】唐堡12年蘇格蘭單一麥威士忌 開箱!!! 💯
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