［新聞思考］日本知名咖啡店為何開在商辦大樓？

最近在台中有一間日本福岡地區的知名連鎖咖啡店REC COFFEE（レックコーヒー）要悄悄開幕了，選址位於台中的七期，筆者最初以為是像同樣位於七期的KOI或是鳶屋的WIRED TOKYO咖啡一樣的路面店。但沒想到的是REC COFFEE竟然開在大遠百對面的中信金融大樓的26樓（最高層）。

先簡單介紹一下REC COFFEE，本著日文推廣部落格之名，還是要盡到教學的義務，這裡我們引用店家官網的新聞來看看文法及新聞日語用法。（對日文教學想跳過的人可以直接往下拉到分隔線）

【海外1号店】台湾・台中エリア出店のお知らせ

福岡を中心に活動・展開を行う、スペシャルティコーヒー専門店「REC COFFEE(レックコーヒー)」（本社：福岡県福岡市中央区、代表：岩瀬由和、北添修）は、2021年4月上旬に海外初出店となる店舗「REC COFFEE 台中店(仮称)」を台湾・台中エリアにオープンいたします。

譯：以福岡為中心展店、進行商業活動的精品咖啡專賣店「REC COFFEE」於2021年4月上旬即將在台灣的台中市設立第一家海外分店「REC COFFEE台中店（暫定）」。

日文中的間隔號「・」讀法為中黒（ なかぐろ），用來將兩個單字區別開來。像這一段就將擴展跟活動兩個字以區隔號併在一起。除了省略之外，看起來也比較簡潔。

スペシャルティコーヒーを専門に扱うREC COFFEE(レックコーヒー)は「コーヒーによる感動体験をより多くの人にお届けしたい」という想いを胸に、福岡に6店舗、東京に1店舗と地元福岡を中心に店舗拡大を進めてまいりました。

譯：專門負責經銷精品咖啡的REC COFFEE，懷抱著「想將咖啡帶來的感動傳遞給更多人知道」的理念，目前在福岡有6間店、東京有1間，以福岡當地為中心正不斷擴大經營。

文中這句思いを胸に，類似這種慣用語算是日檢中蠻常見的，從字面上也很好去猜測。

但遇到像是「物（もの）にならない」這種就必須了解這裡的もの並非是物品，而是ただもの（平凡人）的もの。因此這句慣用語的意思是不成氣候（沒辦法成為厲害的人）。

在學日語的過程中可以多查照慣用語，除了讓自己的口說字彙更豐富外，對檢定也有一定的幫助。

日本一のバリスタを決める大会JBC(ジャパンバリスタチャンピオンシップ)2連覇、その世界大会であるWBC(ワールドバリスタチャンピオンシップ)準優勝という経歴を持つ代表の岩瀬由和のもと、世界レベルのコーヒーショップとして国内外より沢山の方々にご利用いただいております。

譯：在決定日本第一咖啡師的大賽JBC（日本咖啡師大賽）連續兩屆蟬聯冠軍、以及同樣性質的世界大賽WBC（世界咖啡師大賽）獲得亞軍，本店在擁有上述資歷的岩瀬由和管理下，作為世界級的咖啡店深受海內外顧客的喜愛。

のもと為N2文法，有兩種用法。

人+のもとで+事：表示受前面人的影響，造就後面的事物。

田中先生のもとで、N2を勉強している。

（在田中老師的教導下，學習N2。）

事物+のもとに+狀態：在前面的事物的狀況、條件影響下，造成後者的狀態。

法のもとに、私たちは平等だ。

（在法律之下，人人平等。）

這裡的のもと表示在岩瀬先生的指導下，該店得以作為世界級的咖啡店廣受好評。

その中で日本国内のみならず、もっと多くの人に日常のワンシーンとしてREC COFFEEのコーヒーを楽しんでいただきたいと思っております。その大きな第一歩として、隣国台湾に海外1号店を出店いたします。

譯：我們希望不僅在日本國內，而是讓更多人將REC COFFEE的咖啡視為日常生活的一部分。作為這最初的一大步，本店將要在台灣設立海外的第一間分店。

みならず也是N2文法，表示不只是前面接的名詞，還有後面的事物。

新旧の台湾文化が交錯する活気に溢れたエリア「台中」

コーヒーにも熱量を持つ台中エリアのシンボルとなるビルの最上階に出店いたします。

店内は約150坪、90席の大型店舗。コーヒーに対する熱量を直に感じていただけるライブ感のある空間になっており、台湾全国から人々が訪れるコーヒーショップを目指します。ラグジュアリーでありながら居心地の良い空間を実現。ビルの最上階ならではの台中市を一望できるテラス席もご用意しております。

譯：「台中」，一個台灣新舊文化交雜、充滿活力的城市。在咖啡文化也十分蓬勃發展的台中市，作為其象徵的最頂層，本店的第一間海外分店便座落於此。

本店為約150坪，設有90個座位的大型店鋪，目標是打造讓全台喜好咖啡的人都爭相來訪，能直接感覺到我們對咖啡的熱情，富有日常生活感的空間。裝潢設計帶有高級感的同時也能令客人感到放鬆。另外在頂樓亦設有能遠眺台中市街景的露天座位。

熱量（ねつりょう）一詞本來是指食物或是物理的熱量，這裡的用法是用來比喻熱情，還有一股熱忱。算是蠻特別的用法。

說到台中的精品咖啡可不少，像筆者常去的HAUSINC CAFE，他們靜謐的空間令人放鬆，拿鐵口味也很順口。另外也有在做咖啡的推廣，零售包的銷售。

同樣從日本開來台灣的咖啡店還有猿田彥，也是走精品路線，時不時經過都會看到不少客人。我也時常去外帶一杯。

這兩家共通點除了精品咖啡外，就是他們的景觀了。

HAUSINC CAFE在二樓有科博館附近的街景，猿田彥在勤美誠品則可以看到綠園道及其行人。

咖啡店的格局個人認為可以劃分為兩大類，以老宅幽閉跟工業景觀這兩者為大宗，前者較重視隱密性，通常作為深夜咖啡或與酒吧合併的商業模式。

而後者則是以窗明几淨的大空間搭配景觀（街景），使顧客能有放鬆感外，也能作為會議、社群打卡、情侶約會之用

兩者沒有孰優孰劣，端看顧客的需求及喜好。

而REC COFFEE位於商業大樓的頂層，這令我想到同樣位於台中的咖啡任務，也是在30多層的高樓，其夜景於社群網站上非常引人注目。

這樣看來，為何不選擇路面開店，而是選在高樓層就有點眉目了。雖然在商辦大樓可能會令一些人卻步，但卻會吸引不少社群網路的使用者、商業人士等，可以開拓一批不同消費習慣的顧客。

位於七期的REC COFFEE，除了該棟大樓的客源外，想必也能吃到附近商業地段、百貨商場的人流，畢竟能在這麼近又高的地方眺望台中的兩間知名百貨公司，印象中是沒有這樣的地方，屆時的景色可以好好期待。

主打景觀之外REC COFFEE也提供多種的咖啡豆，應該是能讓顧客選配。看日本方面的評價，亦有不少可口的輕食、甜點。其中最好奇的當然就是他們的咖啡了。

台中作為一個大城市，不少飲食店競爭自然非常多元、激烈，而REC COFFEE能否帶來他在日本的成功經驗，在台中這樣精品咖啡的戰區佔有一席之地呢？

最後，從這次REC COFFEE的選址可以發現，像這類賣精品咖啡且一邊推廣的店漸漸成為主流，也不難看出未來商辦大樓裡的咖啡廳可能成為趨勢。其對台中咖啡店版圖的影響也令人玩味。

本文的新聞擷取自REC COFFEE官網

https://rec-coffee.com/blogs/news/taichung-store-press-release-20210226