楽珈 Coffee Roaster ︳台中烏日自家烘培咖啡、麵包與甜點,職人般手作的溫度

閱讀時間約 1 分鐘
開在台中烏日的楽珈Coffee Roaster是間會讓人感動的咖啡店,距離臺中高鐵站僅需轉乘一站臺鐵的交通,但不管是距離火車站或烏日的鬧區都還稍有些距離,有些朋友還會形容過:「是騎摩托車太快一個不小心就會錯過的距離」。
真心喜愛這樣以一種生活化的姿態存在於社區裡的咖啡店,隔壁是間輪胎行,店門口則是以粗曠的木質裝設、大量的植栽來迎接客人,外帶吧檯與店內空間作出區隔的細節,頗有那麼些身在日本的味道,偏離都會區的咖啡店,總是能吸引到附近居民的外帶客群,可見得具有職人的水準。
久聞店家具有專業烘豆的水準,點上一杯手沖咖啡靜待它的風味變化,也喜歡店裡兩隻大狗狗作伴,在炎熱的夏季裡,看著它們這樣睡在地板上,著實地是這世界最幸福的畫面。

手沖單品咖啡

衣索比亞 西達瑪 柏克莎 (水洗)
咖啡師研磨豆子後都會讓客人試聞香氣,光有這個動作就讓人很放心。這支咖啡豆有很圓潤的水果香,單品咖啡刻意地放涼後所呈現出紅茶感的尾韻,甘甜滋味真不像話!

阿薩姆紅茶磅蛋糕

每逢週三及週六店家會自製手作的甜點與麵包,濃郁的紅茶香讓磅蛋糕有著優雅的味道,置放在也是質樸風格的餐盤,維持整體的職人氣質,也難怪會讓許多在地人專程預約訂購他們的麵包。
特地遠道而來只為了渡過一段優質的咖啡時光,楽珈 Coffee Roaster真的是很值得專程前來,給自己一個在城市裡小旅行的理由呢!

楽珈 Coffee Roaster

地址:台中市烏日區五光路1066號
營業時間:08:00~18:30
*不定時休請參閱店家臉書專頁
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寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑;壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡,記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。
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位在台中市的柳川河岸旁,臨近第二市場步行可到的距離,孔雀咖啡館開在傳統老式街屋建築裡,挑高卻又挾長的空間,就連上二樓的坡度都很驚人。不管是在一樓大門外或是二樓的空間,相當欣賞孔雀咖啡都竭盡所能地佈置許多的綠色植栽,讓整體空間都與品牌辨識的這種藍綠色相互輝映。
要找到三十二這個地點,得先從臺中火車站穿越過許多舊城區裡許多斑駁外牆的大樓商場,從店門外的空間還看不出來,實際上經過一樓上到二樓的過程,都給人一種極破損又滄桑的舊時代感。 真正的老宅,或許不需要刻意大肆地翻修它,在這裡看到大量留白的空間陳設,保留點歲月的痕跡,用帶有年代色彩的古物去填補視覺的飽和度。
位在台中文心路上,鄰近市政府周邊的AM/PM_Bar,由店名可以透露出與營運模式有關連,早上是咖啡館、晚上則是酒吧,整間店的木質調裝潢與簡約、大量留白的空間感,沒有過多的顏色,給人明亮舒適的輕鬆感。
開在臺中教育大學附近的二店Coffee stopover black相同地承襲這個原則,維持一貫地讓客人可以自己選擇豆子深淺培程度,與本店的手沖方式不同,在這裡則可選擇義式濃縮,也有虹吸的萃取方式,來客都能經由店員的解說建議下,依據自己的喜好挑選並透過不同的咖啡器具,品嚐多種的咖啡風味變化。
Hausinc 是德文「住家和辦公室」的稱呼,開在台中科博館與植物園周邊的 HAUSINC CAFE就有這樣的意味,因為是傳統透天住宅改造而成的咖啡館,既有大片玻璃窗景導入室內明亮採光,適合給帶筆電來工作的族群;而室內木質調與部分植栽的擺設,是猶如歐美住家般的舒適度。
開在台中豐原區的獨立咖啡館,強調專賣「酸咖啡」卻不是一般人認知中的酸澀苦感,自家烘焙的專業咖啡師必需瞭解咖啡豆產地特性,通常都會視咖啡豆是一種水果、種子,選擇好的咖啡生豆做適度的烘焙,才能避免破壞咖啡本身的質地與風味。
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