2021-04-17|閱讀時間 ‧ 約 5 分鐘

麵包術,假如榮格2

「Carl Gustav Jung.」說完自己的姓名榮格眼睛直直望著澳福,彷彿前不久的失魂落魄消失的無影無蹤,儘管神情看起來還是疲累、衣服上的髒污依然存在。
「형?」
「Jung. Wolf?」榮格先用食指指了自己的鼻子,然後再比向澳福。
「是,是澳福。」澳福衝著榮格笑,表情比先前緊繃的模樣鬆了不少。「你看起來很累,這裡有水,慢慢喝。你先坐著休息一下,我要先忙了。」澳福從角落拉過一把圓凳給榮格,轉身繼續忙他的事。
榮格趁著澳福忙碌時,打量了這個空間:一個大大的工作平台,上頭看得出有許多白色粉末,似乎是麵粉。石塊砌出的牆壁,蒙上一層白色粉末。地上擺了一袋又一袋的物品一一的確是麵粉,榮格心想。澳福正忙著把木櫃裡一個又一個、拳頭大小的白色物品,移到一個木製圓形盒子裡,調整好位置又繼續拿下一顆。擺滿一層之後,又疊上一模一樣的木製盒子,繼續把櫃子裡的白色物品往裡面放。木製盒子最底下顯然是個瓦斯爐,瓦斯爐上方架著一個更大的圓形鐵質大鍋,不時還有水蒸氣從大鍋和木製盒子的邊緣中逸出。
「那些是什麼東西呢?」榮格手指比向盒子。
「蒸氣圓麵包。」
「蒸氣圓麵包?」
「嗯,蒸氣圓麵包。在我家鄉裡,我們叫它山東饅頭。」
「閃凍滿斗?」榮格這時才意識到,和他對話的男子雖然戴著一頂白色帽子,昏黃燈光下膚色偏黃,鼻樑不怎麼高,單眼皮。肯定不是猶太人,也不是高加索人。
「嗯,山東饅頭。」澳福聽著榮格的語調,不禁笑了起來。好久沒講華語了,難不成連舌頭也變硬了嗎?
榮格看著澳福手不停把饅頭擺進圓形盒子裡,最後還加上蓋子:「這圓形盒子是什麼呢?」對這裡的景象榮格充滿了好奇,禁不住想要了解更多。
小時候榮格父親忙著到處傳道、為教友奔走,不常把時間放在家裡,要不就是和他說上帝或聖經內容如何如何,和父親聊天的機會不多。榮格母親時常對著空氣自言自語,或者說些他聽不懂的話語,三歲還住進費馬特病院裡,就算出院後阿姨們來拜訪,母親很開心,但聊的也是他無法理解的內容;等到上了小學妹妹出生,母親搭理他的時間又更少了。有好長一段時間,榮格只能在家閣樓對著自己找來的石頭、木頭說話,畢竟,那是他唯一的玩伴。
「這是蒸氣籠子,竹子製作的…」單眼皮黃種人的聲音,竟然如此親切,令榮格聽到著迷,「…這個蓋子,是為了防止蒸氣籠子裡的蒸氣太快消失…」,精神療養院裡的病人,經常是對著他滔滔不絕的說話,但那些都是很難停下來、強迫式的談話,彷彿是被什麼力量驅動的說個不停,「…和麵包不同的是,饅頭是用蒸氣加熱,不是烤箱…」,佛洛伊德所發展的講談療法,對有些病人有幫助,他們只要一直講話,歇斯底里的狀況就會改善,「…蒸熟的饅頭,和烘烤的麵包,有很大的差別…」,1907年第一次和佛洛伊德見面,兩個人足足聊了13個鐘頭,當時佛洛伊德的語氣,也是這麼熱切、卻又和歇斯底里病人的談話方式,大大的不同,「…有些人喜歡硬麵包,但饅頭就是軟的…」。
「唉…」想到佛洛伊德,榮格搖搖頭,想把這個念頭從腦袋裡搖走,不料一陣暈眩,榮格身體失去平衡,幾乎要從圓凳摔下來。澳福見到榮格搖晃的身體,趕緊把手上整理一半的麵團丟回木櫃,衝向榮格、扶他一把。
「對不起,형,」澳福吃力的移動榮格及他坐著的圓凳往牆壁移動,好讓他穩定地靠著,「我只顧著說,都忘了你前不久還暈倒在我店門口哩,」澳福一邊調整榮格的姿勢,一邊說著。
「沒關係」,榮格尚未從暈眩回復過來,閉著眼虛弱的回答。
「형,你再休息一下,先別急著講話。」
「…」才一會兒,澳福身後傳出規律的打呼聲;榮格睡著了。

好多好多的白色雪花,細細的,不但佈滿了整個空間,也鑽進榮格的頸項間、耳孔裡、衣袖裡,還停留在手掌上、褲管裡,彷彿宇宙裡只剩白茫茫的雪花。耳朵聽著雪花緩緩落下的嘶嘶聲,榮格仰著頭,沈浸在這片蒼茫裡,深深吸一口氣,想要感受這片…清新?溫暖?!
意識到不是冰冷清新的空氣,榮格立刻警覺起來,睜開眼睛,發現自己身處一片溫暖氤氳之中,整個人如墜五里霧。
「哈囉?」
「형,你是在哈囉嗎?」榮格聽到先前那位和他對話的澳福聲音,頓時想起來現在的位置,只是,怎麼才一下子,屋子裡變得這麼溫暖呢?榮格不禁納悶。
「這是怎麼一回事呢?」榮格身旁滿是霧氣,眼鏡也幾乎是白花花一片,語氣充滿著好奇與興奮,精神似乎又更好了些。澳福大概也感受到榮格的精神,「我在蒸饅頭,快好了,」語氣也輕快起來。
饅頭?對了,睡過去之前聽到澳福介紹蒸氣圓麵包,榮格記起來了。
「형,你運氣真好,我第一次成功蒸出饅頭了!」在視線不甚清楚的情況下,榮格手上接過一個熱熱的…
饅頭!
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心理師帶著你,聊麵團、揉心事、等發酵、烘麵包,烤出獨一風味、造型無二,自己的人生故事。
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