陰陽/水粉

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「陽性力量,可以視作行動、思辨、釐清脈絡、做出判斷的能力,透過切割來看見差別,來產生推動力…而陰性的能量,是找到彼此之間的關連和連結性,是產生流動性的能量。所以陽性與陰性能量有不同的質地…」《公主走進黑森林》

實習生苦著一張臉,坐在我對面:「我以為我已經很努力了。」儘管外頭春光明媚,但是在他大概說了接案狀況、聽了我的回應之後,我可以感受到她臉上的絲絲寒意,彷彿冬天還沒過去。

「是。不是。」

「是?不是?」尾音微微上揚的習慣性複誦再度出現,並不因我先前提醒過他而銷聲匿跡--相反的,要是經過提醒而能立刻調整慣性動作,那麼,換成我要向實習生請教是如何做到了。

「是,你是已經很努力了;」實習生的眉頭因為我的這句而稍微鬆了點,「你習慣性的複誦已經有一陣子沒有出現了,這表示你夠努力覺察自己當下的狀況。」

實習生眼中的寒霜稍稍減退了些,窗外的藍天好像把他的眼珠子照得亮了一點。

「不是,」手指著他的逐字稿,「你看看你的回應,」我順手拿起桌上的筆,將稿上的句子圈起來,「有什麼發現嗎?然後,再看看你後方的省思,這些,搭得起來嗎?」

實習生低下頭靠近桌面,瞧了一陣子後,抬起頭以眼光詢問我。他臉上的寒霜少了點,似乎和窗外的天氣同步了。

「你再看看這三個字,你自己說的。」我將那三個字圈了又圈,「和前面那些句子有什麼不一樣嗎?」

一般來說,製作麵包的原料分成兩大類:乾性材料與溼性材料。顧名思義,乾性材料指的是麵粉、糖、奶粉這類以粉狀呈現的原料,佔比越高越重要。溼性材料是指水、橄欖油、蛋液、奶油等,通常最易取得的原料佔比最高。

乾性材料也可稱為剛性材料,作用在提供麵筋撐起麵包的主要架構,或是提供碳水化合物穩定架構。要是麵包未能妥善密封就放在冰箱冷藏室裡多日,乾乾硬硬的的脫水麵包就差不多失去靈魂了。

相反的,溼性材料又稱為韌性材料或柔性材料,不但可從其外貌得知,也在揉製麵團時,以其流動性高發揮它的作用,將不同的剛性材料結合在一起。

至於乾性材料與溼性材料,有適當的比例;在操作揉麵團時,互相結合的步調急不得,要一步步來。這又是另一個話題了。

「這三個字,好像就是把後面的省思,我沒有放在OS,而是當場說給當事人了。」實習生眼睛亮了起來,風光明媚。

「這三個字,是不是就是很有感覺了呢?」我停頓了下來,直直看著實習生,「你的感覺出來了,就和當事人貼近了。」

「相信你的感覺,順著你的心流動,就算是三個字,也會像小辣椒一樣,打動當事人的淚腺,和對方連結。」

孤陰則不生,獨陽則不長,故天地配以陰陽。
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