【溫國智的美食天地】宅配美食_阿嬤家傳味「溫國智主廚研製─松露鮑魚肉粽」，端午節的私房美食
更新於 發佈於 閱讀時間約 6 分鐘
Happy 粽子’s Day要來囉~還再戰南、北部粽誰比較好吃嗎？有阿嬤的味道才是令人難以忘懷的美味啊！依稀還記得小時候和家人一起包粽子的畫面，溫國智名廚端出經典的私房菜「頂級松露鮑魚粽」，復刻出阿嬤的味道並將心意傳遞給正在品嚐的你！
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❤️嘟嘴8_IG：poutistic8
❤️嘟嘴8_FB：Poutistic ∞ l 嘟嘴8美食札記
📌品牌：溫國智的美食天地
💰價格：1210元 / 袋(6入)
❀官方網站：https://www.wenchef.com/
❀官方FB：https://www.facebook.com/wenchef88
❀官方ig：https://www.instagram.com/wenchef88/
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叮叮噹~ 叮叮噹~ ((咦？音效錯了
是期待已久，一年一度的端(吃)午(粽)節(子)快到啦！！！ԅ(♡﹃♡ԅ)
還記得小時候端午節來臨時，阿嬤總是會號召全家人一起準備，從洗粽葉、糯米到最後的炒料、包粽子，藍斯家牌的家傳粽子裡頭包了滷肉、香菇、蝦米、蘿蔔乾和花生米，也許不怎麼奢華，但全家人一同齊心協力包出來的味道絕對是彼此最珍貴的回憶。
幾年後…小孩子長大了，而阿嬤的身體不如從前硬朗，親戚們也都有各自要忙碌的事業，這樣的時光就默默地消失在時間的洪流當中。
回憶兒時，當初還是小小藍斯的我就已經很愛惡搞了ლ(́◕◞౪◟◕‵ლ)
愛吃肉就多塞幾塊肉、想吃香菇就再放幾朵，粽子只要包得起來、綁得了繩子就是好粽子，完全沒有在管比例原則的。
相信大多數的爺爺奶奶長輩們會如此放任小孩子玩耍，心中所期盼的都是想將最好的留給後代子孫。
已長大出社會的我們，今年就輪到我們把最好的帶給爸媽吧！
除了夏娜陪我回老家以外，還帶了「台菜小天王—溫國智主廚」研製的「頂級松露鮑魚粽」，據說溫國智主廚對粽子的情感也是來自阿嬤煮菜的樣貌、傳承她的精神，將這份愛的連結傳遞給每個家庭中。
是期待已久，一年一度的端(吃)午(粽)節(子)快到啦！！！ԅ(♡﹃♡ԅ)
還記得小時候端午節來臨時，阿嬤總是會號召全家人一起準備，從洗粽葉、糯米到最後的炒料、包粽子，藍斯家牌的家傳粽子裡頭包了滷肉、香菇、蝦米、蘿蔔乾和花生米，也許不怎麼奢華，但全家人一同齊心協力包出來的味道絕對是彼此最珍貴的回憶。
幾年後…小孩子長大了，而阿嬤的身體不如從前硬朗，親戚們也都有各自要忙碌的事業，這樣的時光就默默地消失在時間的洪流當中。
回憶兒時，當初還是小小藍斯的我就已經很愛惡搞了ლ(́◕◞౪◟◕‵ლ)
愛吃肉就多塞幾塊肉、想吃香菇就再放幾朵，粽子只要包得起來、綁得了繩子就是好粽子，完全沒有在管比例原則的。
相信大多數的爺爺奶奶長輩們會如此放任小孩子玩耍，心中所期盼的都是想將最好的留給後代子孫。
已長大出社會的我們，今年就輪到我們把最好的帶給爸媽吧！
除了夏娜陪我回老家以外，還帶了「台菜小天王—溫國智主廚」研製的「頂級松露鮑魚粽」，據說溫國智主廚對粽子的情感也是來自阿嬤煮菜的樣貌、傳承她的精神，將這份愛的連結傳遞給每個家庭中。
我們特地回到了當年阿嬤住的老厝，斑駁的紅磚牆面還殘有歲月的痕跡，屋裡自從阿嬤過世後有一陣子沒住人，一踏進去瞬間許多回憶和趣事湧上心頭
就讓我們一起回到小時候，追尋阿嬤的味道吧~~~
來到廚房開箱試圖探尋小時候的記憶，回想起阿嬤曾為我準備的拿手菜有醬油炒蛋、葫蘆乾…….等配菜，彷彿自已變回了當初那個小小藍斯了！
🔸頂級松露鮑魚粽
一出爐，粽葉香伴隨著熱騰騰的蒸氣撲鼻而來~~~
剝開麻竹葉可以很明顯地看見Q彈的長米拌炒紅蔥頭、金勾蝦和蘿蔔乾，還夾帶著焢肉、栗子、鴨蛋黃、花生和香菇等內餡，還有還有~最吸睛的…莫過於2大重量級主角「松露醬」、「頂級鮑魚」！！！
剝開麻竹葉可以很明顯地看見Q彈的長米拌炒紅蔥頭、金勾蝦和蘿蔔乾，還夾帶著焢肉、栗子、鴨蛋黃、花生和香菇等內餡，還有還有~最吸睛的…莫過於2大重量級主角「松露醬」、「頂級鮑魚」！！！
所有的海陸精華通通都包進一顆掌上般大小的粽子，復刻出阿嬤的味道與疼孫子的心意…
嚴選黑豬肉製成的焢肉真的是滷得又香又嫩，身為粽子界的最佳配角香菇也是不遑多讓，不可或缺卻又不會搶走主角的風采，花生和栗子增添些咀嚼的脆度和顆粒感，讓整體層次更加豐富！
你看看~這顆粽子的鮑魚和鴨蛋黃剛好都在邊邊，是不是很誘人很犯規！嗶嗶嗶
鮑魚的口感很彈牙且不會太韌咬不斷，如果鮮甜味再更突出些整體的味道會再更平衡。
鴨蛋黃一口咬下令我們非常驚艷！質地是偏向軟嫩綿密的感覺，而不是一般鹹蛋黃粉粉粗糙的顆粒感，每口都品嚐得到鴨蛋本身濃郁的香味。
嚴選黑豬肉製成的焢肉真的是滷得又香又嫩，身為粽子界的最佳配角香菇也是不遑多讓，不可或缺卻又不會搶走主角的風采，花生和栗子增添些咀嚼的脆度和顆粒感，讓整體層次更加豐富！
你看看~這顆粽子的鮑魚和鴨蛋黃剛好都在邊邊，是不是很誘人很犯規！嗶嗶嗶
鮑魚的口感很彈牙且不會太韌咬不斷，如果鮮甜味再更突出些整體的味道會再更平衡。
鴨蛋黃一口咬下令我們非常驚艷！質地是偏向軟嫩綿密的感覺，而不是一般鹹蛋黃粉粉粗糙的顆粒感，每口都品嚐得到鴨蛋本身濃郁的香味。
另外，不得不說的就是~主角擔當「松露醬」，可別以為是黑胡椒喔！ ( ิ◕㉨◕ ิ)
松露被視為世界三大珍饈之一，價格昂貴外味道也相當有識別度，不見得每個人都可以接受，因此市面上也比較少見。
所以老實說…敢用松露醬真的算是蠻大膽的嘗試！
蠻出乎意料的是…個人覺得溫國智主廚研製的松露鮑魚粽非常順口，松露醬的比例抓得很精準，香氣馥郁卻不會過重而讓人排斥，拿來送禮也相當有派頭和賣點！
松露被視為世界三大珍饈之一，價格昂貴外味道也相當有識別度，不見得每個人都可以接受，因此市面上也比較少見。
所以老實說…敢用松露醬真的算是蠻大膽的嘗試！
蠻出乎意料的是…個人覺得溫國智主廚研製的松露鮑魚粽非常順口，松露醬的比例抓得很精準，香氣馥郁卻不會過重而讓人排斥，拿來送禮也相當有派頭和賣點！
🍽嘟嘴8_完食分享
不愧是有20多年廚藝歷練的台菜小天王，名廚一出手變知有沒有！！！
傳承了阿嬤精神的頂級松露鮑魚粽，讓我們全家大小吃得津津有味、口齒留香，連老爸老媽子也都讚不絕口呢！
松露醬的精準比例和鮑魚的超豪華組合，再搭配綿密的鴨蛋黃和其他配料…喔賣尬真的是好吃到非常銷魂~~~
溫國智主廚精心研製出健康安心、無添加防腐劑的私房美食，用「家」濃濃的情感去襯托，非常適合在外打拼的異鄉青年帶回去孝敬長輩，表達最真摯的關心和在乎唷！還再等什麼？
阿嬤謝謝妳把最好的都給了我 <3
傳承了阿嬤精神的頂級松露鮑魚粽，讓我們全家大小吃得津津有味、口齒留香，連老爸老媽子也都讚不絕口呢！
松露醬的精準比例和鮑魚的超豪華組合，再搭配綿密的鴨蛋黃和其他配料…喔賣尬真的是好吃到非常銷魂~~~
溫國智主廚精心研製出健康安心、無添加防腐劑的私房美食，用「家」濃濃的情感去襯托，非常適合在外打拼的異鄉青年帶回去孝敬長輩，表達最真摯的關心和在乎唷！還再等什麼？
阿嬤謝謝妳把最好的都給了我 <3
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我們是嘟嘴8 #不給吃就嘟嘴巴👻
嗝！下一攤要吃什麼勒？
❀藍斯_興趣使然的料理怪人 aka 自以為是快龍的貪吃鬼
❀夏娜_偷吃甜養不胖的塔派獸
❤️嘟嘴8_IG：poutistic8
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
後來外婆過世，不曉得是不是一種心理依戀，在我的早餐選項裡，總是執拗的躺著一份蘿蔔糕，可惜吃遍南北，雖然有合胃口的，卻始終很難再找到兒時那份相似的味道。
端午節是個充滿傳統氣息的節日，而粽子則是這個節日的標誌性美食之一。不同地區的粽子各有特色，這次我品嚐的是南部粽，這種粽子在台灣南部地區特別流行。
這個漂亮的粽子則是鼎泰豐的粽子以其精緻的外觀和豐富的內餡著稱，無論是包法還是口感都令人印象深刻。這算是福州粽中的一種包法。這種包法以其簡單卻富有質感的內
端午吃南部粽？北部粽？，朋友居然說：「最討厭粽子裡的鹹蛋黃了！真搞不懂為什麼粽子要包鹹蛋黃？」
鹹蛋黃是粽子的靈魂，粽子可是因為鹹蛋黃而存在的呀！
有鹹蛋黃的就是好粽。
有記憶以來，我最常吃的粽子是阿嬤包的粽子，糯米用蝦米炒得香噴噴的之後，加上滷三層肉、香菇、花生，當然還有蛋黃。
台中頂級獨立式中餐廳頂粵吉品推出《粽情山海頂級端午禮盒》，將松露、和牛、鮑魚奢華食材入餡，打造滿滿港式風味迷你裹蒸粽！獻禮體面又大方！
粽子種類繁多，除了傳統的古早味肉粽外，由台中一膳所推出的私廚鰻魚肉粽及頂粵吉品推出的潮式鮑魚迷你粽、黑松露和牛粽，三款「精品肉粽」奢華美味等著你來品嚐！
本週孫藝珍首度來台，除了工作外，心心念念的就是「小籠包」，原以為小籠包首選，當然是101的鼎泰豐，想不到孫仙PO出的照片居然有大片高樓落地窗的包廂，最後店家證實為位於101第85樓的「捌伍添第」，
孫仙的女神菜單是蟹粉灌湯小籠包、松露蛋白海鮮餃、千絲蘿蔔酥、添第叉燒皇、捌伍片皮鵝、焗釀鮮蟹蓋、楊枝
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