付費限定方格精選
慢食與臺灣店家
閱讀時間約 2 分鐘
至若慢食。歐洲人原已夠慢了。像義大利、西班牙、法國他們吃飯，更準確的說，是吃得太久，似乎還不是吃得慢。有時他們先狼吞虎嚥，接著再聊天，耗著，等下一段的菜，不久又吃，再不久又有甜的，又吃，如此弄個四、五個小時。聊天很好；我更傾向於把飯很慢的、很從容的吃完，大約四十分鐘或一小時已可，然後收撤狼藉杯盤，聊天。如此豈不更好？那種要吃很多菜餚的一頓「延長式」的飯，應該是不大優良的「慢食」。
台灣不必學他們這一種「慢」。台灣可做的，是追求簡化卻不失高質地的觀念。像每人放棄最快速的汽車，甘於下車來步行。放棄對整個鎮或村自己擁有大空間的貪念，而只佔一小塊便足。每個商家樂於製造當日便售完的食品或物品。
至於台灣到底有沒有可以逐漸成為慢城的村鎮？不妨以一個角度去探看，即如今大夥最常去淺淺一遊的這個地方......
以行動支持創作者！付費即可解鎖
本篇內容共 903 字、0
則留言，僅發佈於理想的下午2020你目前無法檢視以下內容，可能因為尚未登入，或沒有該房間的查看權限。
你的見面禮 Premium 閱讀權限
只剩下0 小時 0 分
1.8K會員
114內容數
你理想的下午，是什麼樣子？在《理想的下午2020》專題中，舒國治將引領讀者一起從美食、遊記、生活所感，踏往理想午後的真諦。在理想的下午，好好珍惜那突然浮出的美妙空檔，抬頭看一眼夕陽的光暈，啜一口台北人理應擁有的白葡萄酒，嚼幾片彈牙香滑的鵝肉，在咖啡館翻一下日本人精心編出的不懂日文之人也能讀的雜誌⋯⋯
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
看到法國人享受悠閒的用餐文化，注重品味美食與人際交流的樂趣，這樣的慢活態度令人羨慕。我特別羨慕法國人慢慢吃飯的文化，也很希望我們能學學法國人，把生活的腳步放慢一點，多花一點時間好好吃飯。做事可以講效率，但吃飯真的需要從容一點。
這幾天爸媽和姐妹在新北玩，他們傳了菜單到家裡群組，問我姐跟我妹要吃什麼。看到菜單時，我的口水都快滴下來了。熟悉的臺灣小吃、熟悉的味道，還有便宜好多的價格。
倒也不是不能自己做那些小吃，而是台灣味就是台灣味。台灣味代表的是快速、輕鬆、方便和家，這是在德國無法比的。
我已經想好回台灣要吃什麼喝什麼了
除了之前的港口茶，
接下來可以選擇搭配台灣各個高山的風味，
把山林間的鮮甜茶高湯淋上去，
鹹香甘甜，絕妙滋味，只有薈福茶屋這裡才吃得到
加上兩道，我們自家的手路配菜，
我愛台味，台味愛我～
店址位於台北流行中心附近，
美食配好茶，可IG私訊詢問預約。
台南是一個可以享受慢活的城市，所以點完餐之後可以看著空桌子半小時以上，還是什麼都沒有。這樣的等待，會讓人想起久遠前對於日本料理店的印象，就是上菜慢，非常的慢，所以一餐也要吃很久。不過，想要吃到好吃的料理，就得要等待，既然都來了，那就等吧！喝著服務人員端來的熱抹茶，看看四周的裝潢，除了傳
放個長假，是因為工作太疲倦對於未知有著莫名逃離的期待、也有很多的時候是不曉得當下的選擇，所以抽離到一個不同於平常生活的地方。今天選擇的花蓮丘丘森旅是因為曾經對漫城「slow city」有所認識。
發薪日慣例去住宅附近的便堂店買午餐，看到店門高高掛着紅布條，慶祝開店一周年。啊，原來我和這家店進駐小社區的時間差不多呢。
慢吞吞便堂的內用位置很少，然而廚房空間抵得上一家小型食品工廠。放眼望去盡是些高科技烹調器具。而且，坦白講，除了X泰豐，在台灣我還是第一次見這麼乾淨的廚房。
這家主打外賣的便堂
有的時候喜歡吃港式飲茶，因為東西份量不多。所以也不會太過負擔，同時邊吃邊喝茶，感覺對腸胃好一些。重要的是等餐點上來的時候，可以跟一邊朋友聊天，一邊等茶入味，是很好的享受。因為我每次吃港式點心飲茶時間都比較久，吃東西是次要，主要 反而是聊天，才是主角。
最先來的是所以先來的是燴白菜，一大鍋的味道很香
「台灣人便當要加熱，簡直太任性了！」「炒麵冷冷地帶回家，再加熱不就好了？」我的日本師傅氣噗噗地對我說。吃熱便當是台灣人的獨有文化嗎？為什麼日本人都吃冷冷的便當呢？
看到法國人享受悠閒的用餐文化，注重品味美食與人際交流的樂趣，這樣的慢活態度令人羨慕。我特別羨慕法國人慢慢吃飯的文化，也很希望我們能學學法國人，把生活的腳步放慢一點，多花一點時間好好吃飯。做事可以講效率，但吃飯真的需要從容一點。
這幾天爸媽和姐妹在新北玩，他們傳了菜單到家裡群組，問我姐跟我妹要吃什麼。看到菜單時，我的口水都快滴下來了。熟悉的臺灣小吃、熟悉的味道，還有便宜好多的價格。
倒也不是不能自己做那些小吃，而是台灣味就是台灣味。台灣味代表的是快速、輕鬆、方便和家，這是在德國無法比的。
我已經想好回台灣要吃什麼喝什麼了
除了之前的港口茶，
接下來可以選擇搭配台灣各個高山的風味，
把山林間的鮮甜茶高湯淋上去，
鹹香甘甜，絕妙滋味，只有薈福茶屋這裡才吃得到
加上兩道，我們自家的手路配菜，
我愛台味，台味愛我～
店址位於台北流行中心附近，
美食配好茶，可IG私訊詢問預約。
台南是一個可以享受慢活的城市，所以點完餐之後可以看著空桌子半小時以上，還是什麼都沒有。這樣的等待，會讓人想起久遠前對於日本料理店的印象，就是上菜慢，非常的慢，所以一餐也要吃很久。不過，想要吃到好吃的料理，就得要等待，既然都來了，那就等吧！喝著服務人員端來的熱抹茶，看看四周的裝潢，除了傳
放個長假，是因為工作太疲倦對於未知有著莫名逃離的期待、也有很多的時候是不曉得當下的選擇，所以抽離到一個不同於平常生活的地方。今天選擇的花蓮丘丘森旅是因為曾經對漫城「slow city」有所認識。
發薪日慣例去住宅附近的便堂店買午餐，看到店門高高掛着紅布條，慶祝開店一周年。啊，原來我和這家店進駐小社區的時間差不多呢。
慢吞吞便堂的內用位置很少，然而廚房空間抵得上一家小型食品工廠。放眼望去盡是些高科技烹調器具。而且，坦白講，除了X泰豐，在台灣我還是第一次見這麼乾淨的廚房。
這家主打外賣的便堂
有的時候喜歡吃港式飲茶，因為東西份量不多。所以也不會太過負擔，同時邊吃邊喝茶，感覺對腸胃好一些。重要的是等餐點上來的時候，可以跟一邊朋友聊天，一邊等茶入味，是很好的享受。因為我每次吃港式點心飲茶時間都比較久，吃東西是次要，主要 反而是聊天，才是主角。
最先來的是所以先來的是燴白菜，一大鍋的味道很香
「台灣人便當要加熱，簡直太任性了！」「炒麵冷冷地帶回家，再加熱不就好了？」我的日本師傅氣噗噗地對我說。吃熱便當是台灣人的獨有文化嗎？為什麼日本人都吃冷冷的便當呢？