理想的下午2020
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你理想的下午，是什麼樣子？在《理想的下午2020》專題中，舒國治將引領讀者一起從美食、遊記、生活所感，踏往理想午後的真諦。在理想的下午，好好珍惜那突然浮出的美妙空檔，抬頭看一眼夕陽的光暈，啜一口台北人理應擁有的白葡萄酒，嚼幾片彈牙香滑的鵝肉，在咖啡館翻一下日本人精心編出的不懂日文之人也能讀的雜誌⋯⋯
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六十年代推行「中華文化復興運動」，不少設計，皆攜帶這方面的元素。由建築師修澤蘭設計的陽明山「中山樓」當然也是。
近幾年，赴朋友家，或進商店逛看，發現有一趨勢，即大夥皆圍著長條木桌而坐，且坐在硬的板凳上，有時連靠背也無。客廳的功能與構成，開始變了。其中沙發一物，最先受到衝擊。
本來人回到家裏，脫了鞋，放下包包，然後呢？或是到廚房倒杯水，喝下；或是到浴室洗個手、擦把臉、撒泡尿什麼的。接著呢？
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至若慢食。歐洲人原已夠慢了。像義大利、西班牙、法國他們吃飯，更準確的說，是吃得太久，似乎還不是吃得慢。
台灣不必學他們這一種「慢」。台灣可做的，是追求簡化卻不失高質地的觀念，那麼台灣到底有沒有可以逐漸成為慢城的村鎮？
