醋漬小黃瓜（心娜輕鬆煮＃21）

小黃瓜在台灣，是一年四季都有的蔬菜，夏季尤其是盛產期，便宜又美味。適合一次買多些，用各種方式料理，吃個痛快。

我通常是幾根洗洗冰鎮後切片上桌，醮著芝麻醬生吃；幾根切滾刀片，和葷素各種食材炒成小炒；若要能保存多天點，我偏好用日式淺漬的方式，做成醋漬小黃瓜。