電子鍋料理《苦瓜鳳梨湯》-全素

網路上的素食苦瓜鳳梨湯，主材料除了苦瓜和鳳梨外，有的加菇類，有的加豆腐，有的加其他蔬果，但我只想簡單的食譜、單純的苦瓜鳳朵味，若加其他的菇類或蔬果，我覺得湯煮出來後會串味，所以我選擇了油豆腐做配料。

材料：苦瓜、鳳梨、油豆腐

作法步驟：

1.切半顆苦瓜的量，洗淨外皮、刨光瓜籽和苦膜，將苦瓜切片或塊，置入內鍋。

2.切1/4鳳梨的量，切片或切塊後置入內鍋。

3.加入600ml的水，約將苦瓜和鳳梨蓋過，再放入幾顆油豆腐。

4.加入15ml素蠔油和15ml醬油調味，選擇【煲湯】開始炊煮。

5.煮好後即可開喝。

苦瓜鳳梨湯

補充說明：

1.半顆苦瓜和1/4鳳梨的量，大約一人份可以喝個三餐。

2.水量大約是蓋過苦瓜鳳梨九分或十分滿即可，不要太多或太少。

3.素蠔油和醬油依個人口味酌量添加。