網路上的素食苦瓜鳳梨湯，主材料除了苦瓜和鳳梨外，有的加菇類，有的加豆腐，有的加其他蔬果，但我只想簡單的食譜、單純的苦瓜鳳朵味，若加其他的菇類或蔬果，我覺得湯煮出來後會串味，所以我選擇了油豆腐做配料。
作法步驟：
1.切半顆苦瓜的量，洗淨外皮、刨光瓜籽和苦膜，將苦瓜切片或塊，置入內鍋。
2.切1/4鳳梨的量，切片或切塊後置入內鍋。
3.加入600ml的水，約將苦瓜和鳳梨蓋過，再放入幾顆油豆腐。
4.加入15ml素蠔油和15ml醬油調味，選擇【煲湯】開始炊煮。
5.煮好後即可開喝。
苦瓜鳳梨湯
補充說明：
1.半顆苦瓜和1/4鳳梨的量，大約一人份可以喝個三餐。
2.水量大約是蓋過苦瓜鳳梨九分或十分滿即可，不要太多或太少。
3.素蠔油和醬油依個人口味酌量添加。
