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食譜|消暑開胃必備!超簡單涼拌蒜味小黃瓜

閱讀時間約 1 分鐘

最近真的是酷熱難耐,加上熱島效應,整個環境更悶熱不適。沒甚麼胃口,也不想要炒菜把家裡弄得更熱,這時候就來做個不用開火的涼拌菜吧!

涼拌蒜味小黃瓜作法超簡單,只要三步驟,消暑又開胃!沒甚麼食慾就多吃點小黃瓜吧!

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難易度|★☆☆
預計耗時|1.5小時


涼拌小黃瓜

食材|

​小黃瓜 2條
蒜頭 3~5瓣

調味|

鹽 1大匙
糖 半匙
tip. 喜歡酸味的話可以自己增加醋或檸檬汁,愛吃辣的可以加辣椒!更加開胃爽口!


食譜作法

事前準備|

  1. 小黃瓜切段,以刀面拍碎。
  2. 蒜頭切末備用。

作法|

  1. 加入鹽巴一匙、糖半匙,冰入冰箱殺青半小時。
  2. 半小時後將小黃瓜的出水瀝乾,再加入少許鹽、糖、蒜末調味。
    tip. 擔心太鹹可以用飲用水沖洗過小黃瓜,再進行調味。
  3. 醃製一小時以上即可享用!
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因為熱愛萬華而從桃園微北漂到萬華租屋,展開落腳台北的獨居生活。 分享單身獨居女子的日常生活,簡單寫寫食譜、探挖各地美食、或分享一個人的旅程。
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