最近真的是酷熱難耐，加上熱島效應，整個環境更悶熱不適。沒甚麼胃口，也不想要炒菜把家裡弄得更熱，這時候就來做個不用開火的涼拌菜吧！
涼拌蒜味小黃瓜作法超簡單，只要三步驟，消暑又開胃！沒甚麼食慾就多吃點小黃瓜吧！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜1.5小時
涼拌小黃瓜
食材｜
小黃瓜 2條
蒜頭 3~5瓣
調味｜
鹽 1大匙
糖 半匙
tip. 喜歡酸味的話可以自己增加醋或檸檬汁，愛吃辣的可以加辣椒！更加開胃爽口！
食譜作法
事前準備｜
- 小黃瓜切段，以刀面拍碎。
- 蒜頭切末備用。
作法｜
- 加入鹽巴一匙、糖半匙，冰入冰箱殺青半小時。
- 半小時後將小黃瓜的出水瀝乾，再加入少許鹽、糖、蒜末調味。
tip. 擔心太鹹可以用飲用水沖洗過小黃瓜，再進行調味。 - 醃製一小時以上即可享用！
