宅在家食記 07/09/2021

早餐：金網烤自製鐵鍋麵包 + 香料橄欖油 + 冰拿鐵 午餐： Orchid Restaurant 蘭 老香港焗豬排飯 + 正宗星馬海南雞飯 + 雙醬祕製炸雞 + 簡氏杏仁茶 + 檸檬雞蛋糕 + 柏克金德式小麥啤酒 水果：美國西北白櫻桃 晚餐：岳母 祕製酸菜筍絲炒肉絲 拌麵 + 2017 Gustave Lorentz Gewurztraminer Reserve 白葡萄酒 水果：拉拉山水蜜桃

近午出門，先送蛋黃酥回我娘家，換回極大粒拉拉山水蜜桃三顆，櫻桃李一袋。續往 Orchid Restaurant 蘭 拿夫人訂的便當。

今天點的樣樣都好吃，個人覺得比上週五的還成功。若說他們外帶菜單最抵買的單品，絕對是「正宗星馬海南雞飯」，雞和米飯都入味地道，份量滿足。辣椒醬和蔥油醬都奇香無比，這樣250元，太值。兩盅蘸醬剩下的都冰起來，之後做菜還派得上用場。

和上海米其林二星主廚簡捷明跨海聯名的「老香港焗烤豬排飯」（$650）也非常好吃，份量慷慨，風味飽滿，米飯尤其美味，大推。

炸雞的調味也是東南亞風格，一份優格醬、一份芥末醬，各有勝場，吃這個就非配啤酒不可了。四塊只能幹掉三塊，剩一塊明天吃。

奮力把甜點檸檬雞蛋糕吃完，杏仁茶又濃又甜實在吃不消，後來兌了一倍的牛奶，哇好好喝。

之前的西北黑櫻桃還沒吃完，夫人訂的白櫻桃又到貨，有夠大顆，又酸又甜，實在厲害。我們冰箱現在充滿了高級水果，得要加緊吃了啊呀。

中午吃太飽，晚餐就把岳母支援的酸菜筍絲炒肉絲熱了，加兩匙台南「新高滋養油」拌麵吃掉，再切一顆拉拉山水蜜桃分食。這個水蜜桃一顆 200 塊，是最大顆的等級，這樣大概是日本「春日居」一半價錢。入口香甜多汁，口感細膩，憑良心講，未必輸給進口貨。我們下一批水蜜桃，應該就鎖定拉拉山了。

前天深夜跟「放心初」訂的菜都來了：蘆筍、韭菜花、秋葵、苦瓜、綠竹筍、四季豆、香菜。明天可以補充蔬食。

晚上和夫人再次展開剝蓮子的作業，一面聽「看理想」郭小寒和相征講中國民謠史的 podcast，兩小時剝出一大碗，比上次進步很多（而且沒有割到手），但看看那一大袋蓮子，恐怕還要 12 小時工時纔能解決......。

Amazon 補寄的 Bill Evans 5CD 套裝到貨，打開客廳音響聽，CD機仍會跳針，很痛苦，這問題已經大半年。今天又拜託朋友幫忙，代理商下週會有替換零件，祈禱可以很快修好。

夫人說今天我的橘色 UT 和 Bill Evans 專輯外盒顏色一模一樣，就拍了張紀念照。

葉美瑤 Maudlin Yeh 和詹宏志先生發起的「 中央書局 X 中央社新聞粉絲團 防疫線上說書計畫」明天週六 20:00 輪到我上場談陳培豐先生的《歌唱台灣》（衛城出版），歡迎鎖定 中央書局 粉專 或 「中央社」YouTube頻道，按時收看。■