2021-07-12|閱讀時間 ‧ 約 3 分鐘

手殘煮婦零失誤之懒人菜單

在海外旅居多年, 為了要活下去(咳~咳~有這麼嚴重嗎?), 不得不開始學著下廚, 然而, 估計自己毫無煮菜的天份, 所以本人的餐桌上鮮少有"美味佳餚"的出現.

今天, 是個例外, 居然讓我碰巧買到了一包超巿裡已經 marinated 好的肉, 平時我是不太敢亂買老外超巿裡的 marinated 的食物, 因為畢竟我們東方人的口味和西方人還是小有不同的, 但今天少爺欽點, 我就大膽買來試試.

必需說, 人生還是要勇於嚐試的, 不試, 都不知道錯失了多少人生中美好的事物. 譬如說, 這包肉!! (果然老了, 連一包肉也能扯到人生???)

OK, 廢話少說, 回到主題吧!

超巿: ALDI 肉品: 豬肉價格: AUD$12.99/kg

西式料理

料理時間: 根據包裝上寫的是50分鐘, 但我很怕吃到不熟的, 所以硬生生的把它撐到60分鐘. 料理方式: 放入烤箱, 25分鐘後取出翻面, 再烤25分鐘. 如上所述, 怕沒全熟, 我取出切塊, 再放回烤箱10分鐘. 口感: 估計不要多加10分鐘會更嫰, 但這樣的程度我也可以接受, 口感也不算太老. 味道: 讚!!! 不像一般西人超巿買的醃好肉品, 這口味, 真的無可挑剔, 東方人絕對可以接受的.

中式料理

除了超級懶人的如上做法, (基本上等於沒做什麼, 只是打開包裝放進烤箱而已😹), 把剩下的一片醃好的肉切成肉片直接下油鍋快炒...

料理時間: 從切肉片, 到洗、切配菜, 然後炒好上桌, 大約10-15分鐘吧... 料理方式: 油鍋快炒肉片後, 加入磨茹和zucchini (櫛瓜), 撒上少許塩, 少許料酒, 快速拌炒. 口感: 肉片好嫩, 估計因為是切好的肉片很快就熟, 所以不會有放入烤箱中被我私自多加10分鐘的酷刑. 味道: 超級讚!! 一上桌馬上清空, 連不愛吃肉的我, 都忍不住一口接一口....

天哪, 零失誤的料理, 超級美味!!! 這包肉, 估計將成為我家餐桌上的常客了...😁

手殘煮婦零失誤之懒人菜單 (二) - by Sydneysider

看著確診病例節節上升, 不僅解封無望, 又搭配著又濕又冷的天氣, 讓人更是懶上加懶. 想要不冷, 除了開暖氣, 另一個有點建設性的做法便是開烤箱!!! 所以, 今天的手殘煮婦零失誤之懒人菜單便決定從烤箱下手 - 焗烤義大利肉醬麵! 因為是懶人, 外加手殘, 所以自然不可能勤快的自製醬料. 😹 食材一包spiral pasta ➤倒入整罐Remano的蕃茄醬料, 拌勻, 滾後關小火煮幾分鐘 ➤加入蕃茄塊拌勻, 滾後關火 ➤另一鍋煮滾熱水, 把spiral pasta倒入滾水中, 邊煮邊攪拌, 加少許塩 ➤Pasta煮好後放入烤盤, 把煮好的蕃茄肉醬倒在Pasta上慢慢拌勻 ➤最後在Pasta烤盤上舖滿shredded cheese, 放入烤箱

分享至

成為作者繼續創作的動力吧！

澳洲生活週記

追蹤