200字的今天｜阿嬤ㄟ水果盤

　　進入廚房，除了健康、美味的高標準以外，阿嬤還有一個高要求的標準，就是「美感」，要「水」。從一個看似簡單的水果盤，就可以看出阿嬤對美的高標準。

　　將蘋果去皮、去核，拿起水果刀切下，每一刀的厚度都要相同，切下去蘋果的甜香散出，由刀切下的手感，就能知道這蘋果的清脆，阿嬤總是會偷偷塞給我一片，蘋果香甜多汁，爽口新鮮，是飯後最好的甜點。除了蘋果，一定還會有芭樂，因為這樣色彩才會平衡，除了蘋果的黃，還會要有芭樂的綠和白來相襯。擺放上也有講究，要把芭樂擺放在外層，蘋果集中在中間，整盤水果如花綻放，外層的綠像是還未退去的花苞外衣，內層像是鮮嫩的花蕊，看起來賞心悅目。水果盤是阿嬤堅持的藝術，也是晚餐最美的句點。