熟年二三事:冰糖燉水梨

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鄰居阿媽送我兩顆大大水梨。

我欣賞這樣的老人家,平淡詳和且友善。水梨是她拜土地公的其中貢品。阿媽生活簡樸,一個包子就能是她的一餐;但對於神明的信仰,是要奉獻上心中最尊貴的虔敬。

平日,我很少買水梨,只要我挑的,不甜、不脆、口感極差,總結就是難吃,更是未曾買過大號的水梨。


上個月中旬,我的喉嚨有如火在燒,在家做了快篩,一條線,沒事!看了耳鼻喉科,醫生說:症狀像是covid19,我之所以沒篩到,可能是病毒量還不夠,叮嚀我回家後可以繼續做快篩。

隔天快篩,兩條線,腦海也冒出兩條線,真的中獎,醫師鐵囗直斷,真是封神了!吃了一星期的藥,人是好了,就是有些虛,喉嚨敏感,容易咳嗽及鼻水倒流。

我想買個B群吃吃,增強抵抗力,此刻阿媽的水梨,來的正是時候,我閃過冰糖燉水梨這道食補,印象中有治咳嗽、潤肺的功效。

心動不如馬上行動,依照教學指示,橫切開水梨頭部,挖掉中間梨核,放入冰糖,蓋上水梨頭部,隔水加熱三十分鐘。

四十分鐘後打開鍋蓋,哇!水梨部分脱皮,不錯喝!水梨果肉也吃了,才發現,我沒有燉透,下一顆要燉久一點、冰糖多放些、果肉要挖開多一些,口感會更好,凡事都要經驗的積累!





吃著補著,想著冰糖燉水梨的滋味,就是鄰居阿媽本味-溫潤滋補。稍微介紹鄰居阿媽,就我有印象以來,就是一對母子,常常遇見阿媽和她的兒子一起散步,他們不太交談、總是安安靜靜。

我們家附近的土地公廟,就在馬路邊而且沒有腹地,經過時看得一目了然。

所以我推論,她和兒子應該是初一、十五都去土地公廟上香,是對依照農民曆過日子的母子,他們生活詳和寧靜,彷彿有道無形的結界,隔絶了世間的喧囂與匆忙,他們是如此的歲月靜好。

日子不是就該歲月靜好的繼續下去?


今年六月,有一鄰居告訴我:阿媽的兒子猝死。年初時,兒子心臟不舒服,入院做了心導管檢查,醫師表示狀況尚好,那知有天在家,突然倒地不起……人就走了!

太意外!前幾日才看見他們一起散步,他們還和我打招呼,母子揮手微笑,竟成絕響。

現在,很少看見阿媽,她出門多帶了拐杖,比較有安全感吧!看上去她依然平和,没有痛失兒子的衰慟。

有次聽到阿媽對鄰居的回答,她表示:「我很老了,他也有年紀,他走得快,不痛苦、不拖磨,很好走,我覺得很好,我希望自己的那一天,也是這樣走的。」

她平靜地講述她對兒子死亡的見解,說這話的當下,她依然溫潤平和,有如冰糖燉水梨的滋味。 ~全文完~






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