單品、軟嫩的蚵仔酥🦪
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吃炸蚵仔後的深夜裡突然想到⋯
如果自己像炸蚵仔擁有酥脆外殼，
是不是就可以不用一直用力，
用力去抵抗外在的擠壓，
也不會一下就破掉、
把美好的精華都流光光，
有一天被咬開時 還是那顆飽滿的蚵仔🦪。
如果自己像炸蚵仔擁有酥脆外殼，
是不是就可以不用一直用力，
用力去抵抗外在的擠壓，
也不會一下就破掉、
把美好的精華都流光光，
有一天被咬開時 還是那顆飽滿的蚵仔🦪。
討厭自己像一顆破破爛爛的蚵仔⋯
不過，如果是一顆不曾被尖銳撬開的蚵仔，
是不是就能一直待在堅硬的外殼裡 不會受傷了？
不過，如果是一顆不曾被尖銳撬開的蚵仔，
是不是就能一直待在堅硬的外殼裡 不會受傷了？
/
媽媽買了一包100元的蚵仔，
算來很實惠，
蚵仔放了就不新鮮了 趕緊炸來吃！
算來很實惠，
蚵仔放了就不新鮮了 趕緊炸來吃！
其實我不敢吃蚵仔的，
小時候有兩家我愛的麵線糊，
一家在員林 、一家在竹山，
那個時候沒有「清麵線」，
我都吃蚵仔麵線不加蚵仔。
小時候有兩家我愛的麵線糊，
一家在員林 、一家在竹山，
那個時候沒有「清麵線」，
我都吃蚵仔麵線不加蚵仔。
在邊工作邊遇鬼的過程裡，
還是有好的收穫的（對媽媽來說），
因為吃別人家的伙食所以敢吃蚵仔了，
挑食的小孩也在進步～
還是有好的收穫的（對媽媽來說），
因為吃別人家的伙食所以敢吃蚵仔了，
挑食的小孩也在進步～
最可以接受的蚵仔料理有二，
一是蚵仔炒麵、二是炸蚵仔，
發現原來蚵仔麵線的蚵仔讓人最討厭的原因是裹粉造成更大的恐懼！
一是蚵仔炒麵、二是炸蚵仔，
發現原來蚵仔麵線的蚵仔讓人最討厭的原因是裹粉造成更大的恐懼！
前幾天晚上我們炸了蚵仔酥，
簡單的炸法：
1. 清洗蚵仔，將放到漏勺上讓清水輕輕搓洗，洗去雜質。
2. 將水份稍微瀝乾（用餐巾紙會有點黏住）。
3. 趁著蚵仔身上留有水分，沾上酥炸粉，等待片刻，起鍋油炸。
4. 先炸一次定型，將油處理乾淨，第二次溫度拉高一點炸酥。
不過這樣的作法不算太酥的，可以用點蛋液包裹後，再一顆顆裹上木薯粉，有的人會調味，但我想起來後加胡椒鹽也可以，蚵仔新鮮還是最重要的。
簡單的炸法：
1. 清洗蚵仔，將放到漏勺上讓清水輕輕搓洗，洗去雜質。
2. 將水份稍微瀝乾（用餐巾紙會有點黏住）。
3. 趁著蚵仔身上留有水分，沾上酥炸粉，等待片刻，起鍋油炸。
4. 先炸一次定型，將油處理乾淨，第二次溫度拉高一點炸酥。
不過這樣的作法不算太酥的，可以用點蛋液包裹後，再一顆顆裹上木薯粉，有的人會調味，但我想起來後加胡椒鹽也可以，蚵仔新鮮還是最重要的。
/
我還是吃蚵仔麵線不加蚵仔，
吃蚵仔的方式是不細細品嚐，
即便方式不同也沒關係對吧！
：）
吃蚵仔的方式是不細細品嚐，
即便方式不同也沒關係對吧！
：）
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
在超市幾乎很少買魚的小圓姐姐，其實不是不愛吃魚，只是不會煎魚，想到上次朋友送了一盒白帶魚捲，自己煎完後，慘不能睹的各種解體…，就覺得我的人生，大概只適合蛋糕跟甜點吧…那種會噴油吱吱響的，真的還是去外面吃比較實在ＸＤ
分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉
https://www.youtu
來到南寮漁港「蝦攪和台式海鮮鋪」嘗美食。菜餚名稱「蝦攪和」真有趣，鹹香微辣的滋味令人回味無窮，這道招牌菜一點也不瞎攪和。「古早味蚵煎」的成品形狀比一般「蚵仔煎」大許多，蚵仔數量也比一般「蚵仔煎」多上好幾倍。
址：桃園市中壢區民族路二段234-3號
時間：下午15:30~晚上12:00(週日休)
電話：0932-102-134
驚豔的『香酥雞排、炸春捲、蚵嗲』，第一次來不知點什麼可以直接點這三樣，老闆油炸功夫一流，雞排炸的香酥脆吃起來汁多味，特色春捲內有乾坤不油膩以及吃起來有小時候滿滿回憶的酥嫩蚵嗲等等。
大家有沒有過經驗，來不及吃完的蛋餅或蔥抓餅，在冷掉後餅皮變得又硬又乾，與熱呼呼時的口感差很多？
這次開箱的《非餅尋嚐》，他們用「熱水燙麵」的方式製作餅皮，用60~70度的水溫調和麵糰，讓餅在冷卻後也可以維持Q彈口感。
上個禮拜想吃炸雞，但外送來的麥當勞炸雞已經有點不熱且軟掉了。我雖然吃了，但沒有被滿足。
昨天半夜一點我在哭么，說書人跑去麥當勞幫我買了炸雞。又熱又脆，非常好吃💓
鮮蚵與肉燥飯分開吃是好吃，但混在一起吃就不見得美味，好吃與美味是二種不同的心理行為，判定一道料理好不好吃，基本上是吃的人說了算的主觀成分居多，而對於料理的美味，我們則願意慎重地參考某些主廚、作家、美食記者等等的所謂的美食評論家的意見
葡吉包子一次都會買好幾種不同的品項，蔥花捲是我很喜歡的。
六點起床放大同電鍋蒸，爬回被窩睡個20分鐘回籠覺。
起床煎蛋跟鮭魚餡餅。
上次沒依照包裝上的烹煮方式，今天決定乖乖遵照。
結果那個放水的步驟，真的嚇死為娘的我。
鍋內的油碰到水，霹靂啪啦的噴起，還好本人眼明手快的蓋上鍋蓋，要是一早就
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