【食譜】一機兩用！用燒烤微波爐做出美味的焗烤白帶魚捲
閱讀時間約 1 分鐘
在超市幾乎很少買魚的小圓姐姐，其實不是不愛吃魚，只是不會煎魚，想到上次朋友送了一盒白帶魚捲，自己煎完後，慘不能睹的各種解體…，就覺得我的人生，大概只適合蛋糕跟甜點吧…那種會噴油吱吱響的，真的還是去外面吃比較實在ＸＤ
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本篇參與的主題策展
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
杏鮑菇酪梨沙拉
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話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
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近期的「貼文發佈流程 & 版型大更新」功能大家使用了嗎？
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奶油時蔬燉雞是一道營養均衡又美味的料理，作法非常簡單，將食材依序丟下鍋燉煮，一道充滿奶香的燉菜料理就完成囉！
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二零二三年五月二十三日，星期二。天氣：晴。
法國實習老師瑪瑞安來我們家就要住上三個月了。
難搞的飯局我一天有三次，還要在通膨中控制食材預算，對煮食零興趣的我實在是項巨大的考驗，可是既然退休在家當煮婦就必須面對。一段時間後我已經成功做出了許多道不太貴、不難煮又可以一次滿足三種國籍要求的菜色惹~~
現在我已經搞不清楚花生牛奶冰淇淋到底是台式口味還是美式口味了？但無論如何，花生冰淇淋就是一個非常邪惡的口味，真的太好吃了！有夠好吃！而且自製冰淇淋真的是一個大坑，做過一次就會想再做一百次、一百種不同口味！冰淇淋的口味變化實在太多
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2022年我開始為美國世界知名教授Dr. Emeran Mayer 的網站撰寫發酵食譜。
關於蔬菜的營養價值,大家很容易在網路上查到資料，所以這部分我寫的不多,但必須閱讀後消化成比較簡單的文字，提出重點。這反而不是簡單的事。
司康是什麼呢？它取自它的英文名：「scone」，其實可以算是一種小鬆餅，最早的司康是源自於葡萄牙的小點心，後來傳到了英國被發揚光大。
你通常都怎麼度過一個人在家的時刻呢？如果一個人在家讓你感到有一點寂寞，那麼試著照食譜完成一道小點心吧！保證能療癒身心和你的胃！
經過萬聖節一番洗禮，我的思維好像被打通了任督二脈。既然不想烤雞又想烤雞，不然…用麵粉做烤雞好了。只能說這個想法真是Amazing！正常烤火雞要準備一個禮拜，退冰三天、泡鹽水三天、當天再塞一些有的沒的，進烤箱還要烤三小時，想到就累！烤雞麵包當天現做現吃，進烤箱不用半小時就能香噴噴出爐，到底有什麼缺點？
起初有點因為書名而被吸引, 之後又覺得這種退休題材是否離我有點距離？不過事實證明這是本能帶給你憂患意識的好書。由韓國作家執筆分兩大部分＃如何規劃退休生活 ＃產業革命下的劇變, 來探討有地獄朝鮮之稱
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