你好膽批評你媽不會點餐？

你好膽批評你媽不會點餐？

下午又和哥哥研究今天晚餐吃什麼？一開始說要吃阿貿冷熱飲食店，就立刻拿起菜單來研究看看要吃什麼？看了十分鐘沒想到要吃什麼？ 然後想到上星期三下課，加上他阿姨三人跑去榮記客家湯圓吃晚餐，我好奇誰提出來的？老媽因為老爸說這攤的摃丸一級棒，而且一車的人都不知道要吃什麼？看老媽那樣子都快要發飆了。 除了我點的白斬肉飯十分好吃之外，其他的老媽和阿姨都沒點到人家的經典，小伙子這麼敢啊！這麼敢說你老媽不會點菜？找死⋯⋯ 結果哥哥立刻打開外送系統給我，讓我直接在上面點餐，這樣我當然是不同意，這時候我們在書房說事，所以我就直接上網找它家菜單來看，這樣會比較有溫度。 我當然是點它家乾麵而且是大碗的，當然還要加顆經典的摃丸，而哥哥依舊是那碗飯，我立刻接著要一份炒青菜，然後質疑哥哥根本就不想吃青菜，哥哥解釋正要點，最好是⋯⋯，最後要一個組合滷味，讓哥哥來決定，他看到價格嚇了一大跳！好貴啊～最後還是我來決定的粉泵，這是麵店的經典。 粉泵為什麼是經典？這個沒告訴哥哥。我小時候我老爸帶我去麵攤一定點豬頭皮耳朵的，三不五十才點這個，因為這個有些貴，所以才久久吃一次。 然後發現哥哥竟然在那精打細算每樣東西，要控制金額和腸胃最大的享受。 東西來到了，這乾麵是大碗的？回答只有一個尺寸。哇！食物竟然和我小時候跟著老爸在麵攤時一樣！香味更是一樣，也太神奇了。哥哥那碗飯的那袋醬汁讓我十分受不了，為什麼？它是熱的，而且應該是用滷肉的醬汁，然後加以特別處理後的，光加這個我就可吃兩碗白飯了，我後悔了，雖然麵也很好吃。 那一份粉泵我特別要說明，和老爸去麵攤時的味道一個樣，是真的一個樣，而且加那醬汁後更經典了。因為一般店家的粉都比較稀，這個比較濃，舉例就是一般像粉粿，這個比較像粄條，一般粉泵吃起來，就會在口中粉肉分離，這家的就會在口中是一整體和香腸一般，而且那粉像粄條一樣會有勁道和嚼勁，和小時候的所有感覺一樣的真材實料。我竟然吃到廚師的堅持，雖然我是第一次吃。 今天重點的摃丸，我覺得比其它店家就強一丁點兒。才剛吃完老么就回娘家了，問她這家摃丸的評鑑，回答前三名沒錯，只是她心裏的第一名就是石家魚丸。咦！ 後來自己梳理這兩家。我發現，石家魚丸太專精於一件事「丸子」，所以單純吃丸子當然十分好吃，因為人家店名就是「石家魚丸」，也因此除了丸子外，它只有滷肉飯。 「榮記客家湯圓」所以它是餐館在賣吃的，吃一餐飯從來就不是只吃一樣食物，所以這家是一桌飯的概念，什麼意思？餐桌上關於食物的組合十分重要，吃飯不是只吃一樣，就像便當有飯還要有菜來配，某些菜還要沾醬畫龍點睛不是？所以⋯⋯ 其實所有事情都是很主觀的，所以我很討厭食物評鑑星級，歐美人可以評論我家附近我們認為的美食？他一生可能來吃一次，而常常光顧的是誰呢？所以評鑑要把兩邊取消些，取大部分的中間值才比較好。 東西延遲到達，結果我們父子用不到五分鐘就完事了。兩人有默契的預定了明天的晚餐。

榮記客家湯圓 風城小狗 20211026