餐飲業的新冠疫情因應之道
更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
不管是來自客服端與客戶的客情反饋，或是餐飲社團餐廳老闆們的互相取暖，最近這波疫情真的讓做餐飲的大家都不好過，雖然沒有三級警戒、沒有禁止內用，但每天破萬的確診數，還是讓餐廳沒有可用人力，只能先取消內用，改以外帶突破困境，我們希望透過和店家的討論及分享，提出因應之道，協助店家面對挑戰。
以下是您可做出的 3項應對措施：
1、和你的消費者保持聯繫
2、改善原既有的營運方式
3、注意疫情發展，維持健康安全
1、和你的消費者保持聯繫
#定期分享最新消息
透過電子郵件EDM、官方網站、Facebook 粉絲專頁、Facebook 社團、Instagram、LINE@官方帳號等 任何常用聯繫方式，與消費者分享店家的日常營運、優惠活動、營業時間、菜單或每日特餐的相關資訊，甚至可以嘗試在 Facebook 或 Instagram 開直播，進行簡短的烹飪示範。
#回答問題
讓顧客知道他們可以透過電話、電子郵件或訊息向您詢問問題或下單訂購。
#Facebook社團
探索您所在地區的外帶餐廳推薦社團。許多消費者會透過 Facebook 社團尋找提供外帶服務的餐廳、聯繫其他餐廳業主或分享口袋清單。
2、思考維持商家營運的方法
快速調整原來的經營模式，才能順應趨勢、突破困難，不少的店家會改為提供外帶餐點等其他供餐方式，以下是我們的一些建議。
#外帶或免下車取餐
您可以請消費者利用電話或FB、LINE的訊息功能，傳訊訂購餐點，再到店取餐，當然如果有POS點餐系統，會更方便管理店內每日的訂單。
#紅利積點或優惠券
建立你的會員資料庫，提供常客專屬優惠，透過消費累點的方式，鼓勵熟客經常回購，增加消費頻次，當然如果能導入雲會員系統，使用數位化工具管理，對店家和消費者來說，也會更省時省力。
#線上點餐
提供消費者使用線上點餐的方式，可以預約預定餐點，讓消費者有更多選擇。
3、維持自身健康安全，密切注意疫情發展
固定追蹤及注意疾管署和世界衛生組織（WHO）等可靠的官方消息來源，隨時關心疫情最新發展，並且戴好口罩、勤洗手、酒精消毒不可少，確實做好防疫，保護自己也保護他人。
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流通大師是專為零售、餐飲、服務業打造的全通路數位解決方案，整合POS、ERP、CRM、財務會計、人資管理等企業核心系統，幫助企業提升營運效率、簡化管理流程，並透過分析優化決策。無論是單店經營、連鎖品牌，或是線上與線下整合的商業模式，流通大師讓企業隨時掌握銷售、庫存、顧客行為與財務狀況，確保經營穩健成長。
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近期臺灣的餐飲市場因食安問題、缺工現象等動態變化而不安。系統思考圖呈現了店鋪成長限制，針對人員負荷問題提出適切的思考。關鍵字：臺灣餐飲業，食安問題，缺工現象
本篇文章探討了消費者在社群平臺上狂刷負評，對於商家聲譽所帶來的影響，以及在網路平臺上匿名發表言論的相關法律問題。探討了Dcard事件，以及檢警是否應該具有調取通訊軟體的權限。同時詳細說明瞭中國資訊安全的疑慮以及中國對於平臺的網路資訊是如何規定的。
前言
農曆春節將近，各大餐飲業者摩拳擦掌搶占年節聚餐商機。
旺到不行！餐飲股春節訂位才開跑就滿到八成 這家已全滿
而在經濟部的經濟情勢報告中提到，受惠於疫情後商務應酬與聚餐人潮回流，2023年11月餐飲業營業額年增8%，連續19個月成長，顯示餐飲行業業績火熱，相關類股沉寂一段時間，也許有一波行
在外送創業中，也出現了大批的連鎖企業，其特點在於提供只要聽到品牌就會聯想到口味的宣傳與菜單，在沒有經驗或對手藝沒信心的時候，第一次嘗試自營業的新手創業者往往會選擇加盟連鎖店，由於有接受系統性的教育，並以半加工型態的食材進行烹煮，口味也從而獲得保障。
疫情期間，實體零售店受到將近三年的影響，能夠撐過疫情的業者已感受到消費復甦的活力，消費者恢復親自上街購物，實體零售店正在捲土重來。另一方面，電商網站也必須思考如何結合現有實體店面的經營，保持後疫情時代銷售力道。根據疫情後實際觀察心得，與您分享以下幾點
同樣是餐飲業,客人消費的心理大不相同
每個人一定都有去餐廳點餐的經驗,有不少都改成線上點餐縮減前台服務人員,但最基礎的菜單版面都還是以推薦套餐-單點-特色料理-甜點飲品這種順序做排列組合,那如果在小吃攤看到這種菜單,會讓你想點餐還是缺乏興趣呢？
舉個例子,你去買鹹酥雞看到菜單上第一行寫著,套
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