20220705 衣索比亞罕貝拉可如蜜&巫荔秋 早晨的感官真的比較強烈 台南陣雨

同樣的咖啡, 接近的手法, 五感在早晨比較強烈, 回甘是面對苦難的代償?

早晨咖啡, 衣索比亞罕貝拉可如蜜&巫荔秋 經過前幾次的沖煮測試後 更多的是 今天想喝的口感是 想要聞到香氣 前段的香甜 中段的醇厚 還是 後段的苦甘 昨晚和腦闆娘聊天 聊到以前的狀態 每天被各種事情 追殺 各種工作上的 各種貸款上的 各種的各種…… 食不知味 好像各種的感知都消失了 現在反而準備好了 儘管狀態 並非到完全可控 各種的感官 慢慢地回來了 陶鍋烘焙的咖啡 本身沖煮寬容度非常寬 選擇合適的濾杯 用92degC慢 慢 沖 前段帶個微微的花香 醇厚的body 強勁的尾韻 微微的苦～甜 是跟著情緒有關係 台南 是陣雨天