Esteban's Studio

咖啡-陶鍋烘焙咖啡

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ＥＳＴＥＢＡＮ和接住我的那位都愛喝咖啡，只是一喝就心跳不已

於是嘗試著理解烘焙過程，從均質化到焦糖化，自己炒吧

也只有陶鍋炒得出來，每鍋都是唯一，無法完美複製

沒有大師曲線，只有不強烈酸值，帶甜感順口的咖啡．

2019Q4開始，2022破百，持續的持續的炒豆子

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Esteban
2024/04/25
久違的香氣｜衣索比亞 金雷納安巴雅 日曬藝伎｜時間的藝術
小子，別捨不得休息 媽媽帶你出門遛遛
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#陶鍋烘焙
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Esteban
2024/02/13
年咩｜陶鍋烘焙｜烘個咖啡｜衣索比亞凱永山紫薇花原生種日曬＆衣索比亞金雷納安巴雅藝伎水洗
老人家想開了？也許吧 放過自己也放過家人！
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#陶鍋烘焙#咖啡
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Esteban
2023/12/29
陶烘咖啡｜台南的冬｜有咖啡的天不冷
氣溫往下，咖啡香往上
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#陶鍋烘焙#咖啡
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Angela Chen
我也用陶鍋炒過一陣子的豆，但技術太差控溫不佳，炒得手很酸，但還是很不均勻。
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Esteban
2023/10/07
陶烘咖啡｜多一手，多一種感覺｜一次烘三鍋果然暢快
咦，失落的環節？真的是失落的環節
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#陶鍋烘焙#咖啡
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Esteban
2023/09/09
陶烘咖啡 ＮＲ１２８ 衣索比亞 蝴蝶谷 蜜處理 ＮＲ１２９ 哥斯大黎加 里瓦斯人處理廠 美景莊園日曬藝伎｜突如其來的大雨
將人生活成期待的樣子，是信念，不是期待
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#咖啡#陶鍋烘焙
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Esteban
2023/07/29
陶烘咖啡 ＮＲ１２７ 衣索比亞 罕貝拉 香水玫瑰｜當我
當我拿起木鏟，攪拌摻生的漩渦或是八字形的紊流，產生香氣的迭代而芬芳迷你的空間
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#咖啡#陶鍋烘焙#衣索比亞
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Esteban
2023/07/05
陶烘咖啡 ＮＲ１２６ 瓜地馬拉 玫瑰莊園 水洗藝伎｜夏天烘豆汗如雨下
簡單即是美好
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#陶鍋烘焙#咖啡
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Esteban
2023/06/15
塑形的過程｜陶烘咖啡 ＮＲ１２５ 衣索比亞 罕貝拉 香水玫瑰 ７４１１０｜今年的厭氧處理法比往年的都多，錯覺吧｜梅子黄
保持心裡安靜的觀察，是在黑暗森林裡生存的法則
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#衣索比亞#咖啡#陶鍋烘焙
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Esteban
2023/05/24
ＪＵＳＴ ＳＷＩＮＧ｜陶烘咖啡 ＮＲ１２４ 瓜地馬拉 玫瑰莊園 水洗藝伎｜今天的咖啡因過量啦｜每次的自己是一樣的嗎？
換個新鮮的，如同重置記憶體一般般 不帶入預設立場，避免預設的過度反應
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#瓜地馬拉#咖啡#陶鍋烘焙
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Esteban
2023/05/07
想像想像｜陶烘咖啡ＮＲ１２３ 盧安達 星星處理廠 日曬波旁｜大腦產生影像的工作有時候是會閉塞的
以前拿耳朵聽到的聲音在大腦產生空間 現在拿味蕾感到的電擊在大腦產生空間
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#盧安達#咖啡#陶鍋烘焙