Esteban's Studio
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麵包食譜看起來怎麼都一樣吃起來都不同
咖啡-陶鍋烘焙咖啡
咖啡&發酵食&雜談慢聊
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關於
咖啡&發酵食&雜談慢聊
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公開內容
倆人愛喝咖啡
過多的條件只會強迫感官進入已經設定好的框架
在這兒,喝咖啡不需這麼辛苦
只要揉合咖啡和當下,打開情緒的感官,好好喝杯咖啡,好好聊天,雜談慢聊
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發酵食
雜談慢聊
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最新發佈優先
Esteban
2024/05/21
雜談慢聊|聽說是深夜|會下雨|泡麵番
夜行性動物,據說屬貓 宵夜基本上是泡麵 聽說這陣子有梅雨,昨晚凌晨確實下了半小時 蛾子這幾天開始會猛力地爬,就是那種感覺很有興趣的那種 需要充電會等人拍,就像是要做點儀式般 有時也會配合小睡,也會瞇眼睛假睡....(笑) 似乎不愛水煮的食物,可能有點生味,特別是蔬菜和魚類 舉例說 香煎甜椒(O
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雜談慢聊
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普普文創
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深夜煮吃的,想必很香。餓了。
Esteban
2024/04/01
今日的麵包|30%斯佩爾特全麥土司|地瓜卷|甜甜的,是怎麼樣的甜甜
誰不愛甜 甜好多種 洋蔥甜,紅蘿蔔甜,地瓜甜,南瓜甜,白米甜,蘋果和葡萄甜
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Esteban
2024/03/23
來吃點什麼|懷念的味道|本週不做包
你是幸運的你,用童年治癒一生 同是幸運的你,用一生治癒童年
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雜談慢聊
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Esteban
2024/03/16
自養野生酵母|雜談慢聊|旁觀者|斯佩爾特全麥棍子&鹽麵包
把自己帶入還是旁觀
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自養野生酵母
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魯邦種
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雜談慢聊
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Esteban
2024/02/27
證明&消滅奇異點|雜談慢聊|自養野生酵母|鹽味奶香土司&紅茶土司&斯佩爾特全麥鄉村|哭哭星人咿呀呀
創造的當下就沒辦法消滅了
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雜談慢聊
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自養野生酵母
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Esteban
2024/02/04
自養野生酵母|雜談慢聊|20%斯佩爾特全麥鄉村|抹茶布里歐需|學會等待...
剛滿三個月的小子,除了能分辨白天和晚上 除了會等待,還會跟你吵架(笑)
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自養野生酵母
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麵包
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烘焙
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Esteban
2024/01/29
自養野生酵母|20%斯佩爾特法國&紅茶牛奶吐司|拗呃..呢喃
早上六點四十,酵母到活性峰值
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自養野生酵母
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魯邦種
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烘焙
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Esteban
2024/01/16
雜談慢聊|眼睛|等電梯
等電梯
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雜談慢聊
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Esteban
2024/01/14
自養野生酵母|雜談慢聊|牛奶吐司|側錄|聽海的聲音
觀察小子的狀態,觀察麵團的狀態 自有其自己的習性:)
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自養野生酵母
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烘焙
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麵包
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Esteban
2024/01/06
自養野生酵母|雜談慢聊|來個簡單又不簡單的法國鄉村|重複同樣的動作
誒,108拜日式是什麼?真的做108次 真的是噎,先來個20次!
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自養野生酵母
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雜談慢聊
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魯邦種
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