2022-08-14|閱讀時間 ‧ 約 5 分鐘

【婚禮紀實】台北萬豪酒店

萬年豪合八囍碟

開宴時由九宮格菜式,始由金牌烤鴨、黃油雞、滷牛腱、泰式拌墨魚、蜜汁叉燒、金蒜雲耳、川麻花螺肉、桔汁玉帶與花好月團圓九道前菜,各國菜系各分秋色,清脆、入味、軟嫩、彈牙、鮮甜,組成多層次的調和口感。下圖為踏入酒店玄關後,上方懸掛捷克Preciosa製作之38隻手工水晶蝴蝶,展翅的意象詮釋素有蝴蝶王國美稱的台灣,為喜筵輕緩揭開紗幕。

遵循古禮

筵席開始前,於上半日舉辦觀禮流程,男方依輩分入座,新郎坐於末座,由媒人牽起新娘,引領女方進行訂婚禮俗。 奉茶為敬男方下聘之儀式,一見鍾情、二姓合婚、三陽開泰、四季平安、五福臨門、六六大順、永結同心等吉祥話伴隨著一杯杯茶奉上。待男方親友喝完茶水後,媒人口說茶水茶盤甜又圓,幸福花好月又圓,新娘雙手捧著空茶盤收茶杯,俗稱「壓茶甌」,領受男方紅包捲起放入杯中的收茶禮。 接著新娘踩上象徵尊貴、升級、好命之高凳,坐上高腳椅。雙方互換戒指,見面禮由婆婆幫新娘戴首飾套組(項鍊、手鐲、耳環),再由岳母協助新郎戴金鍊,新郎再持聘禮。

甜茶及湯圓

禮成攝影師捕捉一組組喜氣洋洋的親友團照片之後,提供甜茶及湯圓供賓客享用。龍眼乾及紅棗熬煮的冷甜湯甜而不膩,未包餡的紅白湯圓成色均勻,顆粒大小適中,軟糯不黏,香甜好吃,是一碗非常值得好好品嘗的一份甜湯,足以感受萬豪重視細節的精緻度。

喜餅

在台灣,傳統上訂購手工中式喜餅贈送感謝賓客的參與,撒上白芝麻的餅皮酥脆多層次,內餡多為蛋黃、紅豆沙及麻糬,亦有滷肉、肉鬆等口味組合。而現今社會多以小家庭形式參加喜宴,大餅份量較多,加上保存期間較短,大包裝保鮮較不易,最常以常溫西式喜餅點心禮盒分送女方親友。

婚禮闖關考驗

迎娶美嬌娘前,關主會代表女方親友,設置關卡迎戰伴郎團,委婉提醒新郎,掌上明珠將予託付終身。場面熱鬧歡騰,增添一分回憶樂趣,少一分捨不得的傷感。一般闖關內容不外乎考驗新郎真心誠意、鑑別體能、才華洋溢,如遇關主刁難,新郎拿出預先準備的護身符-紅包賄賂關主,過關之後才可以到新娘房為新娘穿戴婚鞋,新人偕同與新娘父母進行拜別儀式。

筵席

因應疫情採家宴舉行,以個人套餐呈現避免分食接觸,加裝隔板措施以防飛沫傳染。同時間距拉寬、減少每桌座位數,安心享用菜色、宴會氛圍及親友敘舊,與落地窗外湛藍天景。偌大的場地較以往婚宴會場不顯擁擠,舒適怡然身處270度環繞台北都心景色。

美麗華摩天輪風景一隅

座落大直區域基隆河畔旁的台北萬豪酒店,結合度假與商務的現代風格定位,融合自然棲地、在地藝術、經貿商圈等特色,位於高樓層的公共場域亦可遠眺北市區景,鄰近美麗華摩天輪,晴空萬里。

法式焗烤芝士龍蝦

中西合璧的套餐中,色澤金黃含洋蔥、蘑菇之法式醬料的龍蝦Q彈熱騰騰上桌,焗烤程度適中,與餐茶相搭得宜。另有精緻度比擬佛跳牆的羊肚菌瑤柱一品盅,為清澈香醇的暖胃湯品,白菜滷恰到好處的南非原粒鮑燴珍蕈,展現鮑魚鮮度精髓等菜色。

粵式經典臘味飯

臘腸與米依完美比例蒸煮的粵式經典臘味飯,竹籠與竹葉清香相得益彰。香氣俱足、蛋皮軟嫩、蔥花香氣與醬汁入裡的臘味飯亦是天作之合,在蒸籠拿起的那一刻就決定了美味度與完整性,在喜筵接近尾聲時增加飽腹及滿足感。
真正的幸福並不取決於任何人或是物,而只取決於我們自己本身。 結婚是身份的轉變,責任的歸屬,承諾的實現。踏入婚姻是種選擇,我相信幸福的形式沒有固定公式,不是起點亦不是終點,而是標點符號中的逗點。衷心祝福關係相互扶持、夫妻和樂相處、笑容燦爛如昔。
“Le vrai bonheur ne dépend d’aucun être , d’aucun objet extérieur, il ne dépend que de nous ” Le Dalai Lama

台北萬豪酒店 Marriott Taipei

地址:台北市中山區樂群二路199號
2021.10.04首發於台灣通
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