#食譜 向乾柴雞肉掰掰，在家也能做舒肥雞胸肉

舒肥烹煮法在健康飲食生活的風潮下越來越流行，今天要教大家在沒有舒肥機的情況下做出好吃的舒肥雞胸肉。

準備材料只有： 雞胸肉、調味料、夾鏈袋還有電鍋就可以囉。

作法：

1.先用廚房紙巾吸乾肉多餘的水分。

2.調味料我用醬油、味琳、胡椒粉、米酒還有一點點水去調，大家也能自己調喜歡的醬料。

3.煮一鍋水，使其降溫到70度左右

4.將雞胸肉與調味料放到夾鏈袋裡按摩一下，並將夾鏈袋真空。

Tips: 可以用一盆水，把夾鏈袋放在水裡面擠出空氣，利用大氣壓力將夾鏈袋的空氣擠出。

5.把真空雞胸肉跑到水裡面並放入電鍋，蓋上蓋子，打開電鍋的保溫功能。

6.蓋上電鍋蓋子等待一個半小時，就完成了

煮完的雞胸肉內部保留較多水分，也能吃到雞胸肉的原味。