地瓜粥

每次看以日治時代為背景或有關的鄉土電影，總是有吃粥的鏡頭，而劇中人不是愁眉苦臉，就是淚流滿面。總之，『粥』和悲慘人生似乎有不可分的關聯，也讓我想起吃『地瓜粥』的童年。

曾幾何時，隨著台灣經濟起飛，地瓜粥竟然搖身一變，成為紳士淑女歌舞闌珊後的消夜點心。只是，盛在鏤金飾骨瓷碗中的熱粥，吃起來似乎少掉了那份童年的美麗與哀愁。

從茶道、柔道、劍道、棋道……到無事不道，日本人幾乎是向中國『見學』，然後帶回去發揚光大，獨獨『吃粥』這門學問似乎興趣不高。倒是另一個兄弟之邦的韓國，非但沒有不理不踩，還加入雞絲、紅棗和人參，配上各種蔬菜做成的泡菜，儼然是一道名菜。

寫到這裡，肚子忽然咕嚕、咕嚕餓起來，只好擱筆到廚房去吃粥──撕開包裝紙，加入調理包，以熱開水燜個兩、三分鐘，便能夠讓味蕾去感愛另一種的飲食風情，就像唾手可得，不需要任何誓言的愛情。