【日式家宴】一日居酒屋小舖

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叮咚! Line傳來姊姊的特製MENU，揚起家宴小聚的前奏。圍繞小桌的溫馨時光，以日式料理為系，串起一日居酒屋小舖的主軸。從備料到出菜的板前秀，隨著一道道上桌，席間談笑、觥籌交錯，人生盡歡。

入味的蔥豆腐、豆皮、豬肉帶有洋蔥、小白菜的清甜味，高麗菜的清脆，鴻喜菇、香菇的嚼勁疊起壽喜燒的層次，再吸起一把蒟蒻絲，壽喜燒家族全員蒐集完畢。

散發旨味的茶碗蒸，撒上韓式魚板和七味粉，一口一口的柔嫩滋味，蛋的小宇宙就這樣在口中迸發。

唐吉軻德的稀有小菜用心調整剛剛好的火候至未收乾的程度，在烤製後分食一串串鰻魚肝，邊啜飲黑生啤酒，溫熱Q彈的鰻肝與山椒粉相互映襯。

以水煮蛋、洋蔥、美乃滋佐以白醋點綴，製成濃郁與清爽交織、平衡不膩口的塔塔醬，配上濱江市場的珮慈炸雞，柳葉魚、薄皮雞翅和雞塊相互牽引，一口口毫不費勁吞下肚，一不小心就吃撐了呢。搭上較啤酒有點厚度的吟釀燒酎，意外地比想像中酒感輕盈，長期熟成的醞釀，圓潤辛口的稜角。

拌有麵粉、牛奶、蛋液、洋蔥、高麗菜的麵糊倒入刷上薄薄一層油亮的烤盤，天女散花般的塞入市場難覓的章魚腳，悶蒸熟透，過程中療癒地不斷翻滾一顆顆圓滾滾章魚小丸子，外皮略微上色叉起盛盤，淋上美乃滋和大阪燒醬，撒以青海苔粉與柴魚片，便能大快朵頤餐桌直送的章魚燒拉！

梅子季剛過，釀製的梅酒已屆半年，幸分得幾杯羹。基酒比較高粱、米酒、白蘭地、威士忌、琴酒與伏特加的口感，各分秋色。梅子圓融高粱的辛、米酒的嗆，充分發揮白蘭地的香氣，淡化威士忌和伏特加酒氣，揮灑琴酒馥郁花香，一杯杯的熟成都值得期待。

尾聲以梅醋作結，同時亦初嘗漬梅多汁飽滿的果肉，酸爽自釀的厚實味道，縈繞心底。

初秋乍到，佳餚淺酌、酒足飯飽。言笑宴宴氛圍間，最是撫慰人心。衷心感謝姊姊細緻周到的款待，美好食光仍繼續延展線條，在每一次相聚中加深圓滿的輪廓，勾勒出家族羈絆的縮影，回味以往年歲的記憶。