【自炊午餐】紅蘿蔔🥕炒茭白筍松阪豬綠咖哩椰奶拌辛拉麵佐芝麻葉水波蛋

六點售罄的邊肉是菜市場有別於超市的稀有況味。

清晨稀缺資源有先來後到之分，穿梭熙來攘往翹首遍尋有朝氣的食材，產地直送昂然挺立的蔬菜，一把把整齊地排列在籃子內，挑選中看對眼，即可用新台幣手牽手勾回家。

午後猛暑燠熱之下食欲驟減，也不是喜好天天吃冰飲的性子，決定料理好久不見心心念念的綠咖哩，提振胃口。

先以茶油炒紅蘿蔔、茭白筍和松阪豬後，盛於盤內。新鮮的邊肉水煮保留原味的肉汁飽滿。不鏽鋼鍋底抹點橄欖油爆香泰式綠咖哩膏，注入斯里蘭卡椰奶，至彼此相容不致收汁的程度，倒入事先準備的兩道配菜。而川燙非油炸辛拉麵瀝油後，捲入麵體，表層鋪上洗淨後的芝麻葉，佐以慢火蒸煮水波蛋，即可上桌大快朵頤。

隨著筷子劃破半熟水波蛋，拌入吸滿綠咖哩醬汁的拉麵，綠辣椒、香茅等香料帶出深層肉香，紅蘿蔔清甜與茭白筍爽脆相得益彰，松阪豬Q彈與茶油香在口內緩緩綻放煙花般的絢麗滋味，各項食材適得其所又缺一不可，彷若又成相隔一陣子仍會嘴饞的滋味呢。

實驗版懶人一鍋煮🥘任務CLEAR:)