2022-11-06|閱讀時間 ‧ 約 2 分鐘

SHINN魚水|體驗魚湯拉麵的魅力

一直以來都對柑橘SHINN魚水非常好奇,
身為超人氣品牌柑橘旗下的第三間分店,在網上卻罕見擁有不少負評,討論度相對較不高。
跟婷在四四南村悠活,抱著也許會踩雷的心情,直接吃一波!

柑橘鮮魚淡麗
漏斗是為了提醒麵的軟硬度。
老實說,吃了第一口就覺得超讚,整個就是我非常喜歡的鹽味淡麗風格。
雖然不少人覺得把生魚片放在熱湯上是什麼奇怪的設計,但拉麵應該就是能常常超脫框架的東西吧。
生魚片綿密的口感相當迷人,泡久熟後則是會變薄變嫩,同時還有舒肥雞跟豬叉燒搭配,CP值真的高!
檸檬、柑橘片和海鮮清湯的組合是會讓人陶醉的~

不過如果盲測,不先說是魚湯的話,
我大概喝著喝著會覺得是非常鮮美好喝的鹽味,而不會特別察覺是一碗以“魚“為主軸的拉麵。
婷點的是魚白湯,相比之下魚味真的重很多,想要較強烈感受的麵友則是推薦這碗。
麵條有”果香“及”魚香“二種,細品似乎真的有不同!

完食後笑著對視彼此。
「根本超好吃啊!」我和婷同時說。
看來,是我們不懂拉麵呢。
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