隨筆：買包子
閱讀時間約 1 分鐘
我滿喜歡「古亭三六九」的雪菜包子，麵皮富有彈性，搭配鹹淡與份量適中的雪菜內餡，咬下一口，是恰如其分的好味道。
買著買著，跟氣場強大的老闆娘也漸漸熟稔起來。某天，老闆娘跟我聊到麵粉漲價、成本愈來愈重的事。
我抬頭看了看價目表，疑惑的問：「可是你都沒漲價耶！這樣有合嗎？」
老闆娘說：「成本變重，我們就想辦法。還是盡量不漲價，因為希望更多人來買啊。你漲價了、東西縮水了，消費者馬上就有感啦。等真的沒辦法的時候，老闆說要漲就得漲了……」
老闆娘的話，聽得我心頭暖暖的。選擇自行吸收成本，不輕易將成本壓力轉嫁給讀者的心意，也讓我感動。
只是賺錢盈利本來就是商業的本質。回家的路上，我思索著：
成本調價是一回事，定價策略又是一回事。當商家成本變重，在顧及獲利與消費者需求之間，究竟該如何權衡？
尤其當這項商品並非民生必需品時，消費者在可支配預算有限的情況下，便會開始減少非必需品的花費。因此，商家的定價調漲策略，會不會反而是抑制了需求，也同時抑制了銷售。
而當沒有需求，你成本壓得再低，定價訂得再低，沒有人買就是滯銷；相反的，當消費者有需求，定價再高，他也願意買啊！
最近看到出版同業討論到紙價調漲，可能導致未來「書價不斷上調」、「首刷即最後一版」，與包子店老闆娘的對話又浮上心頭，同時思考起整個環環相扣的出版產業，真是難解！敬請文友們不吝給予指教。
P.S.1 三六九的包子是好包子，就算漲價了，我還是會繼續捧場！
P.S.2 沒錯，照片是雙連圓仔湯的麻糬，不是包子（大笑）.........
（本文非包子業配文）
今日陽光燦爛，聽〔巴黎草莓〕很「素喜」！（很棒的Bass，讚嘆）
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相信大家都有感覺，在這物質豐富的現代，人們不必煩惱下一餐在哪時，心理開始追求更深層次的面向。而身為2024的創業者，一昧追求低價的結果是可能撐不過今年…
在萬物齊漲的時代大家會如何讓自己手上的資源最大化呢？一日三餐是努力打工人的體力泉源，餐費和營養兩者間是具有挑戰性的取捨。當然能找到兩者兼顧的選擇是最好的，還是得好好吃飯才有奮鬥的力量。（走向突變成競選台詞）
許多小店的業主可能會感到困惑，為什麼他們的辛苦不足以換取合理的報酬，答案可能在於他們對產品的定價策略。在金裕鎮的《其實你可以再賣貴一點》書中提到，如果產品或服務是獨一無二的，那麼業主就有機會要求更高的價格。也就是說當業主可以創造顧客認為值得付費的產品和服務，就可以用高價商品來提升價格。但問題是，大多
昨天去全聯採買，不禁讓主婦呢喃了一下：全聯都不全聯了啊！有在關注物價的人對這幾年的通膨應該都很有感吧！更不用說下午茶費要從菜錢裡面生出來的主婦們了。到底物價發生了什麼事呢？
過客偶爾也會想吃吃傳統的道地小吃，這是一家在地已經經營超過30年的小店，目前有第二代接手，從騎樓做到自己買透天店面，專賣碗粿、米糕、麵線糊及豬肚四神湯°
萬物齊漲的狀況之下這家店的價格一直沒漲，只不過是碗粿變小了，碗粿裡面有少許的蛋黃、豬肉及香菇，以前只要買兩個現在可能要買三個才能吃得
可愛的東西總是最吸引人注目了，所以很多東西會做出各式各樣可愛的造型去吸引人注意。樸素的會具備平價、實用、一般；而有了造型了，除了實用之外，不僅價格會高昂，也讓物品多了更多的特色。
常見的就是包子吧！
一般包子圓的，樸素的，一顆包子手掌大小，20元，好吃點的，加點料的，30至50元都有。有了造型呢
在創業過程中，產品品質好與穩定，是最基本要做的事情，但是顧客看重的其實還有顧客關係的維持與互動，留住消費過的顧客，讓他們再次購買你的產品服務，變成很重要的事。在創業過程中，先學會做事，再學會做人，之後才是找人。
今天中午約了大姐及大姐夫一起到春水堂聚餐，春水堂是過客的愛店之一，新的一年物價又上漲了，有人說春水堂東西貴，過客倒是覺得還好，昨晚我在路邊買了一大碗的蛋黃麵+滷蛋90元，春水堂的功夫麵100元，也有半顆滷蛋，但至少是在店內用餐，所以我不覺得貴°
今天有件事還蠻巧的，我一個很知心的友人在中午li
10元能買什麼？？？
一瓶養樂多、一包科學麵、一隻加倍佳棒棒糖？
在物價高漲的年代，錢越來越薄、越來越買不到什麼東西了？
但！在三重文化北路上，卻可以10塊錢買到一顆水煎包還有找！！
位於三重信義公園旁的水煎包
從早賣到晚，隨時都有購買人潮
連遠在南部的媽媽看了美食節目都打電話問麻麻有沒
今天來聊一聊「手作商品為什麼這麼高單價！？」
有沒有人逛市集都覺得東西很美價錢卻令人猶豫？
或是逛完攤位還是決定買吃的比較有滿足感？
老實說在沒開始玩手作前我也是這麼想的，
這張照片是在乾燥中尚未上色的麵包孩子們，
腦中浮現想要的是有明顯階層、微微彎曲、又不要太瘦也不要太胖的可頌麵包。
這樣拿到的
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