過年好朋友：雪Q餅

雪Q餅是台灣宜蘭的餅店自己研發出來後爆紅新興產品，突然在某一年開始，成了適合過年吃的零嘴，也變成過年送禮的熱門選擇之一。

目前我常做的有四種口味：綜合堅果、蔓越莓、葡萄乾、以及葡蔓綜合，市面上都是單顆包裝，是為了避免黏在一起，也延長保存期限，但我為了環保因素，捨棄了單顆包裝的方式。

成分：奇福餅乾、棉花糖、奶粉、無鹽奶油、蔓越莓乾/葡萄乾/綜合堅果

一般雪Q餅是由奶粉製作，因此除了棉花糖的重甜和奇福餅乾的香脆口感之外，還有嘴裡濃到化不開的奶香。但為了身邊有乳糖不耐的朋友，而改用杏仁粉和無糖可可粉取代原來的奶粉，因此除了讓可可的苦甜和蔓越莓乾的酸甜進行交互作用外，還蘊含淡淡的堅果香，沒想到如此之搭，少了奶味的加持，卻反而增加雪Q餅的豐富層次。切塊之後灑上無糖可可粉，Ta-Dah!!瞬間升級變成「髒髒雪Q餅」！

成分：奇福餅乾、棉花糖、奶粉、杏仁粉、無糖可可粉、無鹽奶油、蔓越莓乾

繼髒髒雪Q餅之後，我後來又以黑芝麻粉取代一部分的奶粉，成了 黑黑雪Q餅 ，咬下去立即釋出獨特的芝麻香，搭配核桃的顆粒感和蔓越莓乾的酸甜，三種幸福一次滿足。

成分：奇福餅乾、棉花糖、奶粉、黑芝麻粉、無鹽奶油、蔓越莓乾、核桃

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