廚房の小確幸｜雪Ｑ餅

一年過半，便差不多要開始思考該給兩位十月的壽星準備什麼禮物。煩惱了一陣子，同事聽說後推薦我「雪Ｑ餅」——簡單好吃，能親手製作，自然心意滿滿，很適合做禮物。

一查才知道，「雪Ｑ餅」是網上盛傳的「零失敗甜點」，那我這個甜點苦手就大膽地決定試試！

但果然我不能太相信自己做甜點的技術，總共買了六包棉花糖，一次下一包的量。第一包下鍋時奶油放太少，小焦，好在棉花糖夠甜，吃不出來焦味，且加入奶茶粉包後也很好地掩蓋了失敗的顏色；第二次依然焦了半個鍋底，急急忙忙把攪混的史萊姆棉花糖鏟到另外半鍋才勉強救回。

看來所謂的「零失敗」，在我這邊可能要重新定義成「失敗了也勉強救得回來」吧⋯⋯四捨五入就「零失敗」啦！

做法倒是不得不承認，真的很簡單：不沾鍋內下足夠的奶油、翻炒棉花糖至史萊姆狀、加粉包攪拌、加堅果／莓果乾攪拌、加奇福餅乾攪拌，起鍋、塑形、放涼、冷藏、切塊、包裝。

後來幾包漸入佳境，我的棉花糖史萊姆是做得越來越好看了。依序總共做了奶茶、抹茶、白咖啡三款，做抹茶口味時，粉包的量還有些拿不準，到白咖啡時就是隻香香甜甜軟軟，身上沒有不均勻硬塊的美麗史萊姆了。

製作前特意問了壽星雅雯能不能接受果乾（因為確定親愛的不吃葡萄乾），果然不能，所以特意做了「純堅果」與「堅果加果乾」兩種，結果沒問另一位壽星阿品，因為我很有自信他不挑食⋯⋯誰知道這位後來告訴我他最近戒了花生堅果類呢。

近年總意識到，身邊的大家飲食上多有變化，或是為了皮膚、腸胃狀況忌口，或是為了理念吃素、減食，也有在實施168減肥，控制熱量攝取等等的。跟親愛的出門慶生時，他提到前幾日在速食店，看到穿高中運動服的男孩子們端了整盤小山高的薯條上桌，一群人圍著大大方方地吃——我們異口同聲：「好青春啊！」

是啊，能吃就是青春啊。

所以，即使為了減少皮膚應該忌口不吃奶製品、堅果製品，但在歲數加一的日子裡，收到甜甜的、添加了堅果和奶粉的餅乾，那也沒關係吧？畢竟那代表在我心中，你們依然青春！

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無鹽奶油、棉花糖、奶粉（或各種帶奶粉的粉包）、少許鹽、堅果／果乾、奇福餅乾。