In classical Roman religion, a genius loci (plural genii locorum) was the protective spirit of a place.
Genius Loci概念最早出現在西元前四世紀的古羅馬時期,當時古羅馬人的釀酒實力,一方面承襲了希臘人與伊特魯里亞人的釀酒學知識與種植技術,並大規模的精進葡萄藤的剪枝方式,因而得以向外擴張葡萄酒的種植區域,並隨著帝國的征戰,快速推廣葡萄酒的文化與飲用習慣,包含非洲、中亞以及大部分的歐洲大陸;另一方面,當時的農學家如Columella,在他的著作”De re rustica” 中,已經有非常明確的葡萄品種與土壤知識,包含最適合種植葡萄的土壤組成、葡萄園的座向會對收成產生的影響、特定品種生長特性與種植方針……等。由此可見當時的葡萄酒已經有十足成熟的風土概念與地域劃分。
溢於言表的感性,用理性的文字雕琢而成。
記敘千萬年時空共構而來的地球真實的滋味 - 葡萄酒散文紀事,品飲紀錄。
We only live once, but we can drink unlimited times till we find the taste that worth living twice.