《舞妓さんちのまかないさん》舞伎家的料理人｜人生不一定要追求成功，普通卻適合自己的理想也很好！

舞妓與藝妓有什麼不同？

舞妓（まいこ）與艺妓（げいぎ、げいこ）的差別，在於舞伎是少女成為藝伎前的未成年時期，但兩者都是賣藝不賣身的行業。

而較為人所熟知的歌舞伎（かぶき）則是只有男性才能擔綱的演員工作，只不過《舞伎家的料理人》的中文翻譯刻意用了＂伎＂而非日語原文的＂妓＂，大概是想依據民情風俗而做出的貼心區別吧。

料理與技藝　都是無法輕易割捨的日本傳統文化

不少有關日本傳統文化而值得細心探究的劇情，例如：新年期間的手做賀年卡、門口擺上迎神裝飾「門松」（かどまつ），「屋形」家的媽媽喜歡到神社參拜、收集御守是一種安心的信仰；而回扣到本劇的核心「和食料理」，像是新年吃蕎麥麵、炸年糕，京都人在發燒生病時，是如何要從昆布高湯開始熬起，得以做成一碗有豆皮的「狐狸烏龍麵」（きつねうどん）。

料理人季代 為了展現獨當一面的精神，甚至特地去參加「千日參拜」（千日詣り），憑著自己的力量爬了京都最高峰靈山－愛宕山，只為了求得保佑在廚房工作不會再發生失火。而京都的「愛宕神社」正是日本全國900多家的總社，以奉祀火神聞名的信仰中心。

日本文化中，那些看似不合時誼的傳統，卻又貼近人心的部分，巧妙地融入在戲劇之中，才是《舞伎家的料理人》最好看的底蘊。

在浪漫的京都裡，各自找到容身之處

光是只有結婚，並不代表就一定會珍惜對方。 有心上人，總好過沒有的好。 單戀是最強的，雖然明知道會很難受，但是單戀，真的是最堅強的。

因為去年有追完一整年的大河劇《鎌倉殿的13人》，看到飾演小四郎父親北條政時的 坂東彌十郎，以及編劇家 三谷幸喜 一同出現在《舞伎家的料理人》，而且都是以自己本人為角色出場，感到相當新鮮有趣！ 這才曉得 坂東彌十郎 是日本現實生活中的歌舞伎名家，在劇中巧扮成千代 媽媽（松坂慶子飾）的初戀；兩人有過一段純粹真摯的情感，雖然這部分是虛構的，但千代媽媽宛如少女般的表情變化，彷彿這份感情是真的似的。 同為日本傳統演藝文化的藝伎與歌舞伎，在表演之路上的惺惺相惜，也是難能可貴的一段愛情呢～

單戀雖然難受，但在我不知道的地方，肯定也有人單戀著我， 人生就是如此，以整體來想的話，最後會變成加減為零吧？

梓 媽媽（常盤貴子飾）單親養育的女兒涼子（蒔田彩珠飾），在總是熱鬧的「屋形」裡，扮演著寂寞甚至有點厭世的角色，也因為這份孤單的心情，才能看穿單戀著梓媽媽的調酒師－蓮 先生（Lily Franky飾）。

對比著絢爛繁華的京都花街，以及懷抱著夢想的舞伎們，是枝裕和 導演在 《舞伎家的料理人》安排的這對組合，象徵著並不是每個人都能過上圓滿的人生，卻有種各自安好的存在。

成就的美好，是珍惜每個「一期一會」的瞬間

聽著，妳的嚴以律己是最棒的才能，但是那種嚴苛會讓人遠離，等哪天回過神來，妳一直都獨自一人在跑。所以妳一定要記得珍惜，身旁的那個少根筋的料理人。

頂著京都祇園頭牌藝伎光環的百子（橋本愛飾），也會有成就事業與婚姻兩難的選擇題，作為藝伎前輩的她，在小菫 以舞伎身分出道時，語重心長的一席話，似乎也是在撫慰自己曾經在豪華的會席上，以惆悵的舞蹈送別戀人的心情。

「一期一會」，不是用「珍重再見」，而是用「初次見面」的心情來面對。

如同劇中許多旁人都曾為沒能成為舞伎的季代感到遺憾。但對於季代來說，覺得自己從一開始，就是為了成為料理人才來到京都的。 即使是四季的改變，食物的味道也會有微妙的變化，每回向菜販魚商詢問食材，都懷抱著初次面對的情緒去烹飪調理，也為屋形家裡來自日本各地不同口味習慣的大家，做出「普通但好吃」的每頓餐食。

「既然要談戀愛，就要談真正的戀愛喔，不是只有對人戀愛，而是先愛上技藝看看，在那段戀情結束後，再愛人也不遲。」

把料理人視為與藝伎等同的職人身份，是既普通卻又適合自己的理想；不是什麼多大野心的成功，能找到成就自我的志業也很好！

圖片資料來源：Netflix