鍋具｜用好鍋做好菜｜一口好鍋，燉煮無窮佳餚｜美心鍋具｜白翠玉瓷鍋三件組

防疫期間，為了減少外出與人接觸，同時也為了舒緩在家的寂寞，我開始嘗試下廚煮菜，沒想到意外的煮出興趣來！因為家裡原本使用的平底鍋對我來說太重了，所以我開始尋找比較輕的平底鍋，實際使用美心鍋具的白翠玉瓷鍋三件組後，發現許多除了「輕」以外的優點喔!

美心鍋具的白翠玉瓷鍋三件組，內含一口28cm加深炒鍋、一口28cm平底鍋以及玻璃蓋，只要一組就可以平底與深炒鍋一次擁有，無論是煎、煮、炒、炸，都可以輕鬆上手，任何料理輕鬆搞定。

平底鍋與深炒鍋兩款都是一體成形無鉚釘，在清洗的時候不用擔心藏汙納垢。

符合人體工學設計的SOFT TOUCH木紋手柄，不只讓外型質感更加分，提握的時候十分舒適，不卡頓。

透明的鍋蓋設計，方便隨時查看鍋內烹調的情況。

鍋底的幾何刻紋適合任何的爐具，而且獨特導磁板技術，導熱速度快，熱鍋不需要長時間等待。

我非常喜歡使用美心鍋具的平底鍋煎牛排，因為不僅熱鍋快，而且不怕牛排黏鍋讓美味大打折扣。

牛排退冰後，先用紙巾充分的擦乾表面的血水，接著兩面均勻的抹上鹽巴與胡椒。

不需要熱鍋，在平底鍋倒入橄欖油，就可以直接將牛排放下去煎。

約兩分鐘翻面一次，等至橄欖油沒油時，可以再次補油或是使用奶油增加香氣。

當表面鍍上一層焦色時，可按壓牛排，若出現彈性，表示中心內部有熟，就可以享用囉!

溫度一驟降，除了來碗暖心的雞湯外，來杯暖呼呼的熱紅酒也是不錯的選擇。

先將肉桂、八角、豆蔻等香料與糖放入鍋中用小火乾炒，讓高溫將香料的氣味慢慢逼出，直至香料的香味散出，砂糖呈現液狀焦糖化。

接著加入蘋果塊與柳丁皮，整顆柳丁則是將果汁擠入鍋中後，再整顆放入拌炒。

最後再倒入整罐紅酒，用小火慢煨約10 分鐘，直到冒煙。

關火靜置後，過濾掉香料與雜質後，就可以享受暖心的熱紅酒囉！

38女王節活動時間(2月中至3/12)，凡透過連結購買保溫杯、翡翠鍋，輸入活動專屬優惠碼：MASIONS520，即可有活動折扣。

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