🍽四季又要來開箱啦!⚡極⚡小平底炒鍋!

2022/04/11閱讀時間約 1 分鐘
用了八年多,十分順手的炒鍋,四季決定再入手一只!

✔連同這只鍋子,已經手邊⚡極⚡鍋的第三組了

又是那句老話:工欲善其事,必先利其器。
雖然不少人推薦不沾鍋,我也用過不沾鍋,但最終還是擁抱這鐵鍋。
用過這只鍋子,就喜歡上了這鐵鍋的輕巧!無論是快炒、慢燉都難不倒它。而鍋子如果想要保持最佳狀態,那便是天天用它製作料理啦!
鐵鍋耐磨,加上表層特殊處理,實在好用!不過,鐵鍋需要日常保養,因此使用上也要多多注意,例如新鍋子就得開鍋!上圖是已經開完鍋的狀態。但該怎麼開鍋?

✔開鍋一共有四個步驟

1.先用清潔液洗淨鍋子,並大量沖水。
2.將鍋子內部的水分擦乾!
3.開鍋養護,放入足量的油,用熱油養鍋
4.再將油均勻塗上鍋內的每個部位!
開完鍋之後我會選擇放置一個晚上,隔天再來使用。

✔開始烹調

我就在今天早上用了它,製作的第一道料理是:咖哩風味香腸炒飯!
這盤端給孩子,兩人各有200克的炒飯當早餐,吃得飽飽的!至於作法,四季晚點再跟大家分享啦!
你也使用鐵鍋嗎?好用嗎?歡迎留言分享。

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四季,一位喜歡做菜給家人享用的一介煮夫,靠聲音就能接案配音的穩重男聲,卻在料理中誤打誤撞領悟出人生的另番哲學。
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