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咖哩燉牛肉（心娜輕鬆煮#42）

我是心娜，Dear Celina
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發佈於心娜輕鬆煮
2021/08/24閱讀時間約 3 分鐘
在上一篇「燉蘿蔔牛肉湯」中，我談到牛肋條的妙用。其實，除了燉清湯或紅燒湯，牛肋條也非常適合燉咖哩，佐以馬鈴薯和胡蘿蔔，燉出來那鍋咖哩，滋味濃郁，人人叫好。
濃郁香醇的咖哩燉牛肉。
現在，我煮飯、燉湯、燉咖哩，一律交給IH電子鍋。家裡的大同電鍋，只能淪為打雜工友，撿「加熱飯菜」這點小事做。電子鍋真的比電鍋聰明太多。不必煩惱內鍋、外鍋要各加多少水才能把食材煮熟、煮透，烹煮過程中，蒸氣不會把鍋蓋擾動得鏗鏘作響，IH電子鍋簡直是個恬靜而善體人意的小僕人。
IH電子鍋的價格差別也很大。從國產便宜的幾千元，到日系幾萬元，產品多到令人眼花撩亂，該如何下手？
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1970/12/08出生的射手座，台大農業化學系畢業。曾經擔任過新聞記者、編輯、部落格平台經理、作家，著有多本小說或散文等個人著作，撰寫料理、文學、旅遊等專欄。擔任人妻18年、人母12年，從2005年開始專任一人投顧公司創辦人兼執行長，獲利豐碩。我將用我過去多元的斜槓經驗，提供大家活下去的經驗值。
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