｜當我們一起吃火鍋｜

雖然感覺這次的重點應該是放在羊蠍子火鍋，但，其實真正讓我熱愛的是這個燒餅啊。 搬來北京之後，讓我最喜歡的就是這個北京燒餅。 這個厚實的燒餅外殼很是酥脆，內裡的麵身非常的扎實，我特別喜歡沾上店內的麻醬一起吃。

據說， 一個優秀的燒餅，必須要具備的要素就是掰開來看內裡有沒有分層，另外一個就是外皮芝麻是否有沾滿。這果然是一個非常優秀的燒餅啊！！！

唯獨有些可惜的，老吳心心念念的羊蠍子火鍋，今天還是沒有機會吃到，老闆娘說因為人手不足，她沒辦法做，老吳聽了臉上露出了略微失望的表情。

老吳雖然愛吃羊肉，但是偏偏碰上我是一個極為不愛吃羊肉的人，所以雖然愛，但卻很少吃，這次剛好之前回台北過年的朋友們，陸陸續續回來北京，剛好這週大家都在，便快速的約上，北京這幾天的天氣特別的怡人，略帶一點寒意的初春，正好是吃火鍋的好時節。

我人生中所有的羊肉火鍋都是老吳帶我去的，因此很幸運，我一直都沒有吃到過什麼特別不好吃的火鍋，一直到前一陣子，某天剛好外出工作結束後，同行的業主說我們一起去吃完午餐再回去吧，就在他們公司樓下的一家特別大的羊肉火鍋店，我這才知道，原來還是有不太好吃的羊肉火鍋啊。

也是因為那一次我才知道，羊肉火鍋的那一碗麻醬蘸料是有多重要。 因為遇上不好吃的麻醬，整個口感都降低了好幾個層次。 因此看到這一碗濃郁香濃的麻醬上桌，立刻擄獲我的胃。

我有時候覺得吃火鍋跟其他菜色相比，是一個相對輕鬆的用餐方式，大家專心的看著鍋裡面的肉片是否已經煮熟，在隨意的搭配一些生活的對話，然後不知不覺的，就這樣吃完了一頓。