「有熟能吃」電鍋滷

電鍋料理真的很方便，但是我被食譜騙過，以為一鍵到底，結果那些精緻料理都常常要先這個炒炒，那個醃醃，再拿出來拌一拌什麼的，忙了半天才能通通放進電鍋，一點也不夠懶人啊！

我這個電鍋滷比較隨性，沒有滷包，口味自己調，看哪牌醬油味道就是哪家。

基本款就是紅、白菜頭，再來是豆干、豆皮，全部切一切，丟進內鍋。倒水，蓋過料就行。然後就是加醬油，我是南部口味，所以會加一點糖，我看過我媽放薑片，我是有蒜頭放蒜頭，有蔥白放蔥白，但也可以都不放，記得放醬油就好。

外鍋一杯量杯的水就行，我喜歡把料切小一點，這樣比較快滷透。

因為畢竟不是用瓦斯爐慢慢滷，所以第一次滷起來味道比較淡，但也可以配飯吃了！起鍋之後其實可以試試味道，然後看是要加醬油還是加糖，隔餐再繼續外鍋一杯水下去蒸，應該就很夠味了！

我的經驗大概第二次蒸完就很適合配飯吃了！

來張鍋裡照

這次的隨便滷，洗一個鍋，內鍋，不用開火。