比別人多做好一件事 | 【台北士林】隱咖哩
更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘
好吃的咖哩飯，要掌握四個元素：咖哩醬、白飯、主菜、配菜。
香氣與味覺來自美味的咖哩醬，可以品嘗到濃郁的香料味、透過蔬果湯底的熬製，讓味道強烈但不會膩口；口感取決於白飯，不能太濕軟，這樣在勺起一匙飯、沾取醬汁時，口感才會是最佳狀態。
主菜的選擇，微煎過然後熬煮的牛肋條是最佳搭配，偶爾想犒賞自己，就選擇唐揚雞吧，單純享受炸雞脆皮香、也可以和著醬汁搭配雞肉的醃漬鹹香，讓人欲罷不能。
咖哩飯的配菜，大多數的店家是用醬菜點綴。而用心的店家，會試著發揮創意，我看到了新鮮的紫洋蔥末、蔥白絲、蔥綠末，是店家經典的豚骨拉麵配料，用在這盤咖哩飯裡絲毫不違和。
把以上元素組織好，是咖哩飯專賣店的基本功，但要可以讓人願意再次回訪，需要比其他人，多做好一件事。
咖哩飯旁邊，有碗湯，沒有配料，卻有純粹清甜的清澈雞高湯，讓我記得下次要再來。
能在一個寧靜的冷氣空間，遠離室外惱人的炎熱夏日，享受這頓美味，很幸福。
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清爽的晚餐
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「咖一味」位在捷運國父紀念館站步行約兩分鐘的距離，門口有一面香料牆很吸眼球。
「咖一味」賣的不是普通的咖哩飯，這裡每款咖哩都是用不同底湯製成，加入原型香料和自製原型香料粉。
店內裝潢日系簡約，用餐環境明亮舒適，座位下方貼心提供小籃子放包包。
咖一味用餐限時80分鐘，不收取服務費～
主餐可加價
在龍潭地區發現了一間香氣逼人的咖喱飯，獨家研發的香料配方，加上多種蔬果燉煮，呈現出香中帶甜的濃郁咖哩。
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1.湯底 牛奶鍋 : 我都會直接點一個牛奶鍋的湯底，直接喝一半才開始煮料 湯底是有濃郁牛奶香 喝起來是鹹鹹的但是會回甘，但覺有點起司味， ，非常推薦煮高麗菜和蛋 會超好吃 但是加湯會是白湯就比較可惜
咖哩飯餛飩湯，可謂是家庭美食中的經典之作。只需燉煮一鍋馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔、豬肉，熬製一鍋濃郁的咖哩湯，再搭配一鍋香噴噴的白米飯，便能輕鬆享用這人間美味。然而，美食雖誘人，卻不可貪食。若是不加節制，大快朵頤，血糖驟然升高，身體難免會發出抗議。因此，我們應當學會克制，適量享用這美味佳餚，才能真正品嚐到
家常便飯雖然不能令你驚艷，但是家人用心料理的食物，吃起來就是特別安心。「小鹿亭」就是一間有「家的味道」的餐廳，秉持著為家人做飯的心情，不管在衛生或營養上，都格外用心。
\百元咖喱飯這裡吃/
火車站附近、科技園區周邊「隱藏版」百元午餐
紅藜麥飯打底➡️夾入繽紛甜嫩蔬菜➡️淋上濃·純·香，帶點辣感的辛口咖哩醬➡️堆上滿滿軟嫩肉肉➡️蓋上半熟荷包蛋➡️灑上蔥花，出餐~
每份咖喱飯有附湯品一碗，當天喝到的是豆腐味噌湯，熱呼呼、嘟嘟賀的鹹淡，先喝暖暖湯品再吃飯😋
「炙燒牛肉起司咖哩」，軟嫩的雪花牛肉片鋪上莫札瑞拉起司後炙燒，起司炙烤過後的焦黃色澤，更加引發食慾。「蒜味奶油蝦蝦乾咖哩」，有著美式風味的蒜味奶油蝦、墨西哥的清爽新鮮蕃茄莎莎醬，以及濃郁風味的日式乾咖哩，讓粒粒分明的潔白花東香米山脈增添許多異國風采。
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