🍳下班女子的餐桌｜咖哩雞肉🥩🥬
閱讀時間約 2 分鐘
咖哩是懶人料理的福星，煮一鍋咖哩可以吃六餐，省錢又方便，對於常外食的人來說，偶爾煮一鍋咖哩，確實能省下六餐的餐費。吃到最後，鍋底剩下的咖哩醬也不要浪費，拿個小容器裝起來冰到冷凍庫，改天想做個咖哩炒飯或是咖哩炒麵，馬上就能使用。
即使是在外地租房，也能為自己燒出一桌好菜。
「離鄉背景，第一個想念的是媽媽做的菜」每次回家時，最期待的就是能吃到媽媽的拿手好菜，吃飯的時候，像是三天沒吃飯一樣，沒吃到兩碗白飯絕不罷休。食物確實會讓人想家，品嘗美食時帶來幸福感不言而喻；對我來說，製作料理的過程是一種享受，享受處理食材當下的感受，完成料理時的成就感，雖然只是一件小事，累積下來的不只是健康，還有為自己帶來幸福的能力。
考慮到周六會睡到自然醒，簡單煮一鍋料理解決周末的晚餐。今天要吃什麼呢？
來點咖哩雞肉，配飯或是搭配烏龍麵吃都相當美味，特別是隔夜咖哩，更好吃喔！
【🥦材料】
雞肉（里肌肉） x 250g（切一口大小）
馬鈴薯 x 2顆, 約280g（滾刀塊）
蘿蔔 x 2根, 約345g（滾刀塊）
洋蔥 x 1顆, 約230g（切絲）
好侍佛蒙特咖哩（中辣）x 1盒（未打開封膜前先剝好六塊）
＋
油 30ml
【👩🍳作法】
- 下15ml油，中小火熱鍋，將雞肉炒至八分熟。
雞肉八分熟
起鍋備用
- 下15ml油，放入洋蔥，炒至軟化。
洋蔥變黃及軟化
- 放入蘿蔔，將蘿蔔和洋蔥拌勻即可；這個階段也可以放入馬鈴薯，但個人不喜歡咖哩的馬鈴薯過於軟爛，所以習慣是在步驟6才加馬鈴薯。
將蘿蔔與洋蔥拌勻
- 倒入1500ml的清水，中小火煮約15分鐘。
加滿水後轉中小火煮沸
約煮5分鐘左右，放入前面備用的雞肉。
習慣會將木匙平行擺在鍋上，以防煮沸時溢出（等煮沸的過程會去洗碗或是整理檯面）
約煮10分鐘左右，水滾後將湯上的浮沫撈除。
- 熄火，將咖哩塊倒入大湯勺中，用筷子攪拌至溶化。
- 開小火燉煮約20分鐘，邊攪拌邊煮至濃稠狀。
煮至5分鐘，放入馬鈴薯。
這個時候會將火轉至中小火，邊攪拌邊燉煮個15分鐘。完成
《🍽️補充說明》
- 食譜份量：約 6 人份
- 製作時間：約 45 分鐘
- 自炊材料費：1 份咖哩約 40 元
（雞里肌肉 x 250g $ 79；馬鈴薯 2 顆 $ 24；蘿蔔 2 根 $ 12；洋蔥 1 顆 $ 12；好侍佛蒙特咖哩／中辣 1 盒 $ 115） - 切蔬菜和肉會切一口的大小，以方便入口為主。
- 一開始炒雞肉時，不用炒到全熟，以免肉質過老。這裡會建議買去骨雞腿肉，雞腿肉的口感更好，即使咖哩放到隔天，雞腿肉吃起來還是非常地Q彈。
- 食譜中的材料與調味可以根據喜好做調整，每個人都可以煮出屬於自己的好味道。
🍚🍚🍚
明天想吃什麼呢？
2024/07/19（五）從舍宅望出去的101桑
34會員
69內容數
疑似成功住進台北舍宅的女紙，喜歡紀錄日常，主業玩貓，副業為不務正業地青創。出門在外生活靠自己，走一個佛系煮播路線，當天自己想吃什麼就煮什麼，下班後的餐桌都是即興演出🍳🥗🥙 肚子還有點餓（咕嚕嚕）
先來點煮播菜單，額外加點青創活動來為舍宅生活調味，為瑣碎日常增添幾分香氣及層次。
留言0
查看全部
本篇參與的主題策展
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
你可能也想看
1.加權指數與櫃買指數
週五的加權指數在非農就業數據開出來後，雖稍微低於預期，但指數仍向上噴出，在美股開盤後於21500形成一個爆量假突破後急轉直下，就一路收至最低。 台股方面走勢需觀察週一在斷頭潮出現後，週二或週三開始有無買單進場支撐，在沒有明確的反轉訊號形成前，小夥伴盡量不要貿然抄底，或是追空
重點摘要：
1.9 月降息 2 碼、進一步暗示年內還有 50 bp 降息
2.SEP 上修失業率預期，但快速的降息速率將有助失業率觸頂
3.未來幾個月經濟數據將繼續轉弱，經濟復甦的時點或是 1Q25 季底附近
近期的「貼文發佈流程 & 版型大更新」功能大家使用了嗎？
新版式整體視覺上「更加凸顯圖片」，為了搭配這次的更新，我們推出首次貼文策展 ❤️
使用貼文功能並完成這次的指定任務，還有機會獲得富士即可拍，讓你的美好回憶都可以用即可拍珍藏！
理想混蛋 Bestards【很遠的遠方 Always by Your Side】Official Music Video
可自行下載 ：https://drive.google.com/file/d/1XG-QnEHuiYH596BQcbG0hyYVo4VESY32/view?usp=drive_
在地球某個角落，有一個充滿溫暖、溫馨氛圍的「窩心室」，窩心室的格局包括「客廳」、「餐廳」、「臥室」、「和室」、「陽台」。當你「懷抱著夢想」、「正向」、「分享」，也能在自己的內心世界建立起融合自我獨特風格的窩心室。你的窩心室會是怎樣的佈置呢？一起在遊睦的窩心室中搜集佈置元素吧！
六大營養素的成員——蛋白質。
蛋白質在我們的飲食中扮演著重要的角色，讓我們一同探索蛋白質的奧秘吧！
【KAWA巧活】2024 精選年菜單品推薦👍｜養生滋補烏骨雞🐓｜大廚料理方便菜 🧑🍳 開箱！！！💯
嗨，我是喜歡帶妝上班的小的廚師👩🏻🍳我叫ɀꫝꫀꪀ。
我喜歡美妝、品酒、料理、聽嘻哈音樂。
想當chef 是因為從小就喜歡跟在媽媽身旁一起煮菜、或是看著媽媽煮，一道菜想要什味道、要加多少量的鹽巴或水，舌尖上的演化令我感到非常有興趣。
有學過日式料理，我很會炸入口即化的天婦羅、我
想想，對於現代人來說，說故事的能力更為重要。有天猛然發現，現在我們幾乎不用標點，不用斟酌字數，一句話一句話傳都沒有關係，LINE 上面已斷句的方式取代標點符號，好似聽得到每個呼吸轉換，卻也不需要經過層層思考。資訊流主導了現在的社會，訊息傳遞、人際交流，在數位的世界快速流動，卻也更加零碎、更加片段。
您好，這是 2022.12.31 發送的《下班後的創富人生》週報創刊號（#1），在每一個週末，用最貼近當下的思考，為人生增添更多的創富可能，為你暫停五分鐘的時間，留給閱讀。2022倒數中，那些日子的你好嗎？
疫情逐漸趨緩，12月1日戶外不用帶口罩，恢復正常的生活越來越近，2023年1月就要過年了，今年過年假期長達9天，小茹提前訂了年菜與宜蘭住宿的飯店，除了小年夜仍有房間，其它天住宿差了約3千元，仍然是一房難求，還好最後有訂到合適的飯站，雖然近股市仍處於熊市，仍然可以感受到經濟在逐漸復甦中。
這一兩個月下
Iron eggs🍳
Iron eggs are a famous snack in Tamsui.😌
鐵蛋🍳
鐵蛋是淡水的著名小吃。😌
之後經由媒體採訪，報道引起許多人的注意，之後，鐵蛋就成為了淡水有名的小吃了。😆
1.加權指數與櫃買指數
週五的加權指數在非農就業數據開出來後，雖稍微低於預期，但指數仍向上噴出，在美股開盤後於21500形成一個爆量假突破後急轉直下，就一路收至最低。 台股方面走勢需觀察週一在斷頭潮出現後，週二或週三開始有無買單進場支撐，在沒有明確的反轉訊號形成前，小夥伴盡量不要貿然抄底，或是追空
重點摘要：
1.9 月降息 2 碼、進一步暗示年內還有 50 bp 降息
2.SEP 上修失業率預期，但快速的降息速率將有助失業率觸頂
3.未來幾個月經濟數據將繼續轉弱，經濟復甦的時點或是 1Q25 季底附近
近期的「貼文發佈流程 & 版型大更新」功能大家使用了嗎？
新版式整體視覺上「更加凸顯圖片」，為了搭配這次的更新，我們推出首次貼文策展 ❤️
使用貼文功能並完成這次的指定任務，還有機會獲得富士即可拍，讓你的美好回憶都可以用即可拍珍藏！
理想混蛋 Bestards【很遠的遠方 Always by Your Side】Official Music Video
可自行下載 ：https://drive.google.com/file/d/1XG-QnEHuiYH596BQcbG0hyYVo4VESY32/view?usp=drive_
在地球某個角落，有一個充滿溫暖、溫馨氛圍的「窩心室」，窩心室的格局包括「客廳」、「餐廳」、「臥室」、「和室」、「陽台」。當你「懷抱著夢想」、「正向」、「分享」，也能在自己的內心世界建立起融合自我獨特風格的窩心室。你的窩心室會是怎樣的佈置呢？一起在遊睦的窩心室中搜集佈置元素吧！
六大營養素的成員——蛋白質。
蛋白質在我們的飲食中扮演著重要的角色，讓我們一同探索蛋白質的奧秘吧！
【KAWA巧活】2024 精選年菜單品推薦👍｜養生滋補烏骨雞🐓｜大廚料理方便菜 🧑🍳 開箱！！！💯
嗨，我是喜歡帶妝上班的小的廚師👩🏻🍳我叫ɀꫝꫀꪀ。
我喜歡美妝、品酒、料理、聽嘻哈音樂。
想當chef 是因為從小就喜歡跟在媽媽身旁一起煮菜、或是看著媽媽煮，一道菜想要什味道、要加多少量的鹽巴或水，舌尖上的演化令我感到非常有興趣。
有學過日式料理，我很會炸入口即化的天婦羅、我
想想，對於現代人來說，說故事的能力更為重要。有天猛然發現，現在我們幾乎不用標點，不用斟酌字數，一句話一句話傳都沒有關係，LINE 上面已斷句的方式取代標點符號，好似聽得到每個呼吸轉換，卻也不需要經過層層思考。資訊流主導了現在的社會，訊息傳遞、人際交流，在數位的世界快速流動，卻也更加零碎、更加片段。
您好，這是 2022.12.31 發送的《下班後的創富人生》週報創刊號（#1），在每一個週末，用最貼近當下的思考，為人生增添更多的創富可能，為你暫停五分鐘的時間，留給閱讀。2022倒數中，那些日子的你好嗎？
疫情逐漸趨緩，12月1日戶外不用帶口罩，恢復正常的生活越來越近，2023年1月就要過年了，今年過年假期長達9天，小茹提前訂了年菜與宜蘭住宿的飯店，除了小年夜仍有房間，其它天住宿差了約3千元，仍然是一房難求，還好最後有訂到合適的飯站，雖然近股市仍處於熊市，仍然可以感受到經濟在逐漸復甦中。
這一兩個月下
Iron eggs🍳
Iron eggs are a famous snack in Tamsui.😌
鐵蛋🍳
鐵蛋是淡水的著名小吃。😌
之後經由媒體採訪，報道引起許多人的注意，之後，鐵蛋就成為了淡水有名的小吃了。😆