膠盒情緣

　　在瑞典，亞洲餐廳的定位跟我們熟悉的美國電影裡演得差不多，是晚餐來不及或假日懶得煮的解方。美國電影裡，中式餐盒長得像個小天燈，從上方打開，金髮碧眼的明星演員用著錯誤的方式捏著筷子，夾出炒麵或炸春捲。在瑞典呢，亞洲餐廳喜歡用的是透明輕薄的塑膠盒。一份餐，通常一是一盒飯搭配一盒配菜。有時飯盒會選用鋁箔餐盒，但不管如何，一餐吃下來定會得到至少一個塑膠盒。　　

　　這塑膠盒可妙了。我從來沒看過密封得這麼好的一次性餐盒。在臺灣，便當店常用掀蓋式紙盒，上面老闆娘會啪啪啪啪熟練地沿對角線綁上橡皮筋，讓小時候的我看得目不轉睛。然而，這種餐盒的包覆性總有點差強人意，有時炸排骨會從旁邊露出個馬腳，有時炒小白菜被壓扁在邊緣，一時不慎，炒電話線（學名海茸！）的湯汁還會從旁溢出，好不狼狽。然而，這一切在瑞典餐盒都不會發生。　　

　　瑞典中餐盒的蓋子，輕壓四端，聽到優雅的咖搭咖搭聲，就可以確定蓋子密合得滴水不漏。注意到我前面總稱「亞洲餐廳」而不是「中國餐館」嗎？那是因為這裡少有純做中式菜肴的館子。管你叫杭州酒樓長江飯館四川餐廳還是龍鳳、東方、金皇冠，幾乎家家都要擔當泛亞洲料理大使，除了蠔油牛柳、乾炒蝦仁和腰果雞片外，還要供應紅綠黃泰式咖哩，有時甚至附帶經營日本壽司燒肉飯、沙嗲雞串或越南米線。這些湯湯水水油油膩膩，一切都被完好收攏在長方形的外帶塑膠盒中，整齊疊到提袋裡，優雅降臨瑞典餐桌。要是一餐吃不完，還可以放冰箱，隔天直接微波當午餐。盒子對邊兩角還特別設計了壓痕，輕壓後，易於扳開。總之，活脫是個面面俱到、十項全能的盒子吶！　　

　　這些餐盒實在太方便，令勤儉持家、樂在鑽研物盡其用之道的亞洲移民們驚艷不已。每次使用完畢，都洗乾淨留用。朋友圈中，幾乎人人常備幾個，無論是外出野餐、聚會打包、食材備料、小物收納，幾乎無所不能。尤其，這餐盒時常成為禮尚往來的固定載體，可說是鞏固異鄉友誼的棟梁！例如，不知多少次，我的台灣婆婆做了紅燒豬腳冰皮月餅起司蛋糕，就讓我用膠盒帶回家享用。或是，有次我心血來潮做了抹茶奶油捲，也切了幾片分裝給朋友。再或是，朋友誤打誤撞燉出一鍋超凡手切滷肉，也裝了分送，讓地方煮婦們熱淚盈眶。還有一次，一對朋友決定在瑞典共結連理，託人從台灣帶了兩盒聽說跟林志玲婚禮同款的喜餅，也用膠盒分裝，再用心繫上了絲帶，分送給幾個因新冠疫情三四年沒回台灣、快忘卻喜餅為何物的朋友們。那個膠盒大概從沒想過，自己在盛裝完泰式炒河粉後，有生之年還可以創造顛峰，裝著志玲小西餅，搖身變成喜氣分享員！　　　　

　　雖然，大家其實都或多或少知道，這種一次性塑膠產品並不適合重複使用來盛裝食物。但在美食稀缺、溫暖人情特別珍貴的瑞典，矮油，沒辦法顧那麼多啦！